Курица в соусе наршараб

• курица в соусе
• курица в духовке
• курица в соусе наршараб
• наршараб
• курица в гранатовом соусе

Ингредиенты

• Курица
  800 грамм (части для запекания)
• Гранатовый соус Наршараб (Narsərab)
  4 ст. ложки
• Паприка сушеная
  1 ч. ложка
• Лук репчатый
  1 штука
• Чеснок
  10 грамм
• Приправы и специи
  10 грамм
• Соль
  по вкусу

Приготовление

Можно использовать как части птицы на косточке, так и куриное филе. Я замариную курицу в соусе из овощей и специй, добавлю гранатовый наршараб и дам как следует замариноваться перед приготовлением. Почистим и сполоснем лук и чеснок. Птицу вымоем и обсушим.

Лук и чеснок порежьте небольшими кусочками и положите в чашу блендера.

Добавьте ароматную соль и приправы для курицы. Тут выбор велик, поэтому все на ваше усмотрение. Я беру букет приправ типа хмели-сунели.

Влейте гранатовый соус. Его можно добавить и побольше, на свое усмотрение.

Пройдите все ногой блендера до получения однородной массы. Можно добавить немного соевого соуса, если любите.

Куриные кусочки положите в пакет, залейте соусом.

Равномерно распределите его по курице, закройте пакет и поместите продукт для маринования в холодильник. На несколько часов, а можно и на всю ночь.

Теперь разогрейте духовку до максимума. Уложите кусочки птицы на сковородку. Я покрыла ее дно фольгой для удобства. Фольгу закрывать не надо, пусть на курице получится запеченная корочка.

Запекайте 45-60 мин. в духовке на среднем огне. Готовность проверить легко — проколите кусочек курицы ножом возле косточки. Если выделяется прозрачный сок, блюдо готово. Если в нем заметны следы крови, то надо увеличить время приготовления.

Подаем с картофелем, рисом, спагетти, свежими овощами и мягким хлебом. Зелень в качестве сопровождения отлично подойдет. У меня кинза. Она идеальна! Приятного аппетита.