Куриная печень в сметанно-молочном соусе

Если вы купите в магазине свежайшую, нежную куриную печень, попробуйте приготовить ее в молочно-сметанном соусе. Вы полюбите этот рецепт за простоту исполнения и чудесный результат! В заморозке заготовлены порезанные уже шампиньоны? Отлично! Их и возьмем. Нет таких? Купите свежие или уже свеже-мороженные в магазине.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Удобно брать большую посуду, типа вок. И потрясти и помешать комфортно, не боясь, что что-то выскочит из сковородки.

Для начала избавим грибы от излишней влаги. Положите их на разогретую сковороду и готовьте на довольно большом огне, чтобы выпарить все лишнее.

Когда грибы зазолотятся, можно добавлять печень.

Пока же они жарятся, промойте ее, дайте воде стечь и порежьте печень на части, удаляя все лишнее.

Нагрев сильный. Выложите печень в вок.

Активно мешайте, потряхивая, чтобы она поджарилась, запечатывая внутри все свои соки. Это залог нежности.

Смешайте сметану и молоко до объединения. Печень посолите и поперчите по вкусу.

Залейте ее соусом и дайте ему прогреться. Обильного кипения не допускайте, только слабые бульки. Тушите под крышкой 5 мин.

Выключайте нагрев. Можно подавать к столу.

Вкусно со спагетти, пюре, любыми крупами на ваш выбор. Вкусная подлива обеспечит дружбу с каждым гарниром, в который будет добавлена, а мягкая печень будет буквально таять во рту. Попробуйте и оцените вкус этого блюда. Приятного аппетита!