Куриная печенка в молочном соусе

• куриная печень в соусе
• куриная печень в подливе
• куриная печень
• субпродукты
• куриные субпродукты

Ингредиенты

• Куриная печень
  500 грамм
• Масло сливочное
  50 грамм
• Подсолнечное масло
  5 ст. ложек
• Молоко
  300 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  2 ч. ложки
• Соль
  1 ч. ложка
• Перец черный молотый
  0,1 ч. ложек (1 щепотка)

Приготовление

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас замороженная печенка, то разморозьте ее обязательно при комнатной температуре, при разморозке в микроволновке у нее может испортиться нежная консистенция.

Печенку промойте в прохладной воде, обсушите. Обрежьте пленку и все ненужные части. Порежьте кусочками размером примерно 2 см на 1 см.

Добавьте в сковороду 5 ст.л. подсолнечного рафинированного масла, выложите 50 г сливочного масла, подогрейте, чтобы сливочное масло растопилось. Добавьте кусочки печени, посолите 1 ч.л. соли, перемешайте и жарьте на среднем огне без крышки 10 минут. Периодически помешивайте.

Добавьте 2 ч.л. муки и 1 щепотку черного молотого перца, перемешайте и жарьте на среднем огне 2 минуты постоянно помешивая.

Добавьте 300 мл молока комнатной температуры, тщательно перемешайте, закройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 5 минут.

Куриная печенка в молочном соусе готова. Можете сразу же подавать на стол. Гарнир выберите сами.

Приятного аппетита!

Такое блюдо лучше готовить для моментального употребления. При разогревании оно немного потеряет свои первоначальные вкусовые качества, сама печенка станет жестче, а соус станет очень густым. На гарнир рекомендую подать картофельное пюре, макароны или рис.