Куриные котлеты в картофельной шубе

• котлеты под шубой
• куриные котлеты
• котлеты под картофельной шубой

Ингредиенты

• Куриное филе
  900 грамм
• Лук репчатый
  2 штуки
• Яйцо куриное
  1 штука
• Манная крупа
  3 ст. ложки
• Миндаль
  1 ст. ложка
• Картофель
  900 грамм
• Растительное масло
  150 грамм
• Соль
  6 грамм
• Перец черный молотый
  4 грамма
• Кориандр
  5 грамм

Приготовление

Заранее подготовьте все необходимые продукты.

Семена кинзы растолчите в ступке в мелкий порошок. Можно воспользоваться кофемолкой.

Орехи миндаля очистите от скорлупы и ядра измельчите в мелкую крошку при помощи ступки.

Куриную грудку перекрутите на мясорубке вместе с луком и чесночком.

Возьмите глубокую миску, выложите в нее мясной фарш, насыпьте молотую кинзу, черный молотый душистый перец, толченые миндальные орешки, по вкусу посолите. При желании можно добавить немного паприки. Вбейте для связки куриное яйцо и всыпьте манку.

Все хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Котлеты готовим под картофельной шубой. Почистите картофель и натрите на крупной терке.

Сформируйте котлетки нужной вам величины.

Каждую котлету с обеих сторон облепите натертым картофелем. Хорошо придавите картошку ладонями к мясному фаршу.

Котлеты под шубой обжаривайте на сковороде с небольшим количеством растительного масла на небольшом огне до легкого подрумянивания.

Вот у нас и получились чудо — котлетки. Необычное и очень вкусное блюдо. К таким котлетам подойдет любой несложный гарнир. Подавайте с любыми легкими овощными салатами, любимыми соусами и приправами. Блюдо — пальчики оближешь. Балуйте своих домочадцев, угощайте и удивляйте друзей!

Совет!

Вместо кориандра можно использовать молотую зиру. Котлеты приобретут новый аромат. Всегда экспериментируйте со специями и ищите свой любимый вкус и аромат.

                                                                   Приятного аппетита!