Куриные ножки с овощами в рукаве

• куриные ножки
• ножки с овощами
• курица в рукаве
• запеченные ножки в рукаве
• куриные ножки с овощами

Ингредиенты

• Куриные ножки
  4 штуки
• Соль
  0,5 ч. ложек
• Приправа для шашлыка
  1 ч. ложка
• Кефир обезжиренный
  1,5 стакан
• Сметана 10% жирности
  0,5 стаканов
• Укроп
  5 веточек
• Лимонный сок
  1 ст. ложка
• Лук репчатый
  3 штуки
• Чеснок
  3 зубка
• Морковь
  2 штуки
• Перец черный горошек
  0,5 ч. ложек
• Тыква мускатная
  100 грамм
• Картофель
  400 грамм

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Разморозьте куриные ножки и нарезанную мускатную тыкву, если берете свежий овощ, то покрошите его кубиками или соломкой. Морковь и картофель почистите от шкурки, затем промойте под краном, мелко порежьте веточки укропа. Для запекания потребуется специальный рукав или пакет, предназначенный для приготовления блюд в духовке.

Ножки тщательно промойте водой, положите на дно глубокой тарелки, я взяла домашнюю курицу. Можете брать бедра, крылышки или филе, они тоже подойдут для данного рецепта.

Мясо присыпьте поваренной или морской солью и приправой для шашлыка, либо используйте специи на свое усмотрение, хорошо перемешайте руками.

Вылейте нежирный кефир и сметану, по желанию можно добавлять только один из предложенных кисломолочных продуктов, размешайте.

Насыпьте укроп, добавьте небольшое количество лимонного сока.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, обязательно сполосните, затем покрошите головки полукольцами, а зубцы маленькими дольками.

Высыпьте подготовленные овощи в основную массу, добавьте несколько зерен черного перца для аромата, хорошо перемешайте. Теперь ножки необходимо поставить для маринования в холодильник на 45-60 мин., можно дольше.

Морковь можно измельчать как на крупной терке, так и порезать тонкими кружочками с помощью острого ножа.

Тыква у меня из морозильной камеры, поэтому я опустила ее заранее на 4 мин. в теплую воду, потом жидкость слила, ее отжимать не нужно. Добавьте в основную массу морковь с тыквой, ее можете также заменять кабачком, размешайте.

Очищенные клубни нарежьте продолговатыми дольками на разделочной доске, либо просто разделите на 4 половинки.

Перед тем, как ставить блюдо в духовку, смешайте картофель с общей массой. На данном этапе можно добавлять различные овощи, например, помидор, баклажан или цветную капусту, только ее предварительно отварите, чтобы она не была жесткой.

Разверните рукав, высыпьте в него основную смесь продуктов вместе с маринадом, закрепите края с помощью специальных завязок, лишнюю часть отрежьте ножницами. Можно не смешивать овощи с мясом, а запекать слоями, по желанию используйте фольгу.

Разогрейте духовку до температуры +180 °С, готовьте блюдо ориентировочно 50 мин., затем выключите огонь и дайте настояться. К столу куриные ножки можно подавать в теплом виде вместе с гарниром, посыпьте сверху укропом, либо украсьте отдельными веточками, получается полноценный обед или ужин. Можете дополнить основное блюдо салатом или закуской из свежих овощей или зелени. Приятного аппетита!