Куриный суп с шампиньонами

• куриный суп с шампиньонами
• куриный суп
• куриный суп с грибами

Ингредиенты

• Шампиньоны
  400 грамм
• Куриное филе
  1 штука
• Чеснок
  3 зубка
• Растительное масло
  2 ст. ложки
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Лук зеленый
  3 веточки
• Соевый соус
  1 ч. ложка
• Соль
  по вкусу
• Перец черный молотый
  по вкусу
• Вода
  3,000 грамм (3 л)

Приготовление

Для блюда куриный суп с шампиньонами нам понадобятся.

Филе грудки тщательно промываем под проточной водой. Нарезаем его маленькими кубиками или полосочками, на ваше усмотрение.

В кастрюлю с холодной водой кладем нарезанное мясо. Курица очень быстро готовится, поэтому максимальное время ее приготовления составит около 10 минут. Во время готовки тщательно снимаем образовавшуюся пену.

Готовое мясо вынимаем из кастрюли. Бульон процеживаем и приправляем солью, черным перцем и соевым соусом. Оставляем бульон на маленьком огне, чтобы он был горячим при подаче на стол.

Яйца варим 10 минут в кипящей воде. Остужаем их и нарезаем достаточно мелко.

Зеленый лук и чеснок мелко измельчаем острым ножом.

Грибы нарезаем тонкими пластинами.

На сковороде разогреваем масло и обжариваем грибы до полуготовности.

В сковороду к грибам добавляем лук и чеснок. Обжариваем продукты около 5 минут. 

В суповую тарелку выкладываем кусочки куриного мяса, затем кладем обжаренные с луком и чесноком грибы. Вливаем в тарелку бульон и приправляем его яйцом, черным перцем и солью по вкусу.

Курица считается наиболее потребляемым продуктом. Оно обладает не только высокой питательной ценностью, но и является одним из самых легкоусвояемых продуктов. Благодаря этим качествам, куриное мясо может включаться в состав различных лечебных диет, а также — детского питания. Поэтому этот рецепт — грибной суп из шампиньонов на курином бульоне, является не только вкусным блюдом, но и полезным.

Приятного аппетита!