avatar

Куриный суп с шампиньонами и творожным сыром

Количество просмотров: 733

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - первое, На праздник, Для детей

Белки: 29 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 21 г

43 кКал
1
43
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Мы довольно часто готовим супы с плавленными сырами. Они помогают сделать вкус первого насыщеннее и оригинальнее. С творожным же сыром суп вышел исключительно нежным и вкусным. Курица и шампиньоны гармонично сочетаются с творожной сливочностью. Немного овощей и зелени, и обед готов. Прошу к столу!

Ингредиенты

Приготовление

Я сварила крепкий бульон из курицы накануне, поэтому осталось только заправить его. Такие подготовительные моменты существенно экономят время работающей женщины. Еще пол часа, и все будет готово.

Почистите, сполосните и натрите на крупной терке морковь.

В кастрюле с толстым дном разогрейте ложку рафинированного растительного масла и пассеруйте морковь.

Пока же очистите и сполосните луковицу. Порежьте ее кубиками.

Добавьте к моркови шампиньоны и лук. У меня шампиньоны мороженные, уже порезанные на слайсы. Если берете свежие, почистите и порежьте их так же, некрупными кусочками. Обжаривайте все вместе 5 мин. Не забывайте помешивать.

Чистим картофель. Промойте его и измельчите маленькими кубиками. В кастрюлю их!

Залейте все горячим куриным бульоном. Добавьте кусочки куриного мяса, отделив их от костей.

Накройте кастрюлю крышкой, дайте супу закипеть и убавьте нагрев. Варите 10 мин.

Засыпьте в суп приправы, соль и свежую зелень.

Добавьте творожный сыр. Можно брать разные вкусы, я выбрала с зеленью. Сыр не требует предварительного растворения в бульоне, он разойдется в горячем очень быстро. Стоит лишь немного перемешать.

Накройте закипевший суп крышкой и дайте ему побулькать пару минут. Выключайте нагрев. Пусть все еще немного настоится. Можно подавать горячий и ароматный суп из курицы с творожным сыром к столу.

Немного свежего хлеба, а может хрустящие гренки отлично пойдут в сопровождение. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Картофель 3 0,6 24,45 115,5
Чеснок 0,3 0,005 1,65 7,45
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 7 0 62,86
Шампиньоны 12,9 3 3 81
Приправы и специи 0,3285 0,0978 1,1493 7,65
Мягкие сыры 24,94 27,44 1 356
Куриный бульон 490 160 340 60
Всего в блюде 534 198 389 776
Всего в 1 порции 66 24 48 97
Всего в 100 граммах 29 11 21 43
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий