Манник с черносливом

• манник
• пирог с черносливом
• пирог с манкой
• манник с сухофруктами
• манник с черносливом
• кекс
• манник в мультиварке

Ингредиенты

• Молоко
  500 грамм
• Манная крупа
  250 грамм
• Чернослив
  150 грамм
• Сахарный песок
  100 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Выбирайте для манника хорошую рассыпчатую крупу слегка желтоватого оттенка. Секрет приготовления сочного и хорошо пропеченного пирога — чтобы манная крупа успела как следует пропитаться жидкой основой. Использовать для этих целей лучше всего молочные продукты. Стакан манки смешиваем с 2 стаканами молока. Оставляем набухать при комнатной температуре в течение часа.

Яйцо взбиваем с половиной стакана сахара с помощью миксера или блендера до тех пор, пока сахар полностью не растворится. По желанию можно уменьшить количество сахара до 1/4 стакана. Добавляем в заготовку для теста по вкусу корицу или ваниль.

Соединяем разбухшую манную крупу и яично-сахарную смесь. Чтобы манник поднялся в процессе выпекания, в пирог, добавляем разрыхлитель теста или соду, предварительно погашенную в яблочном уксусе. Хорошо перемешиваем.

Чернослив режем и добавляем в тесто.

Выпекаем манник в духовке при 170°C около 30-40 мин. или на режиме «выпечка» в мультиварке». Готовность блюда проверять, как и при выпечке классического мучного пирога — по бокам должна появиться золотистая корочка, а при протыкании зубочисткой на ней не должно оставаться никаких следов сырого теста.

Чтобы манник не получился слишком сухим, сверху горячий десерт можно смазать небольшим кусочком сливочного масла. Подавать готовый десерт можно с вареньем, джемом, сгущенным молоком, добавить сыр филадельфия или взбитые сливки. или просто посыпав сверху сахарной пудрой.