Манные оладьи с изюмом

Сразу замочите изюм в стакане теплой воды, чтобы он как следует отмок от возможных загрязнений и немного набух. Возьмите все необходимые продукты для приготовления, а их немного: молоко, манная крупа, сахар и яйцо. Для жарки понадобится сливочное масло, но если вы предпочитаете готовить на растительном, возьмите немного рафинированного.

В небольшой кастрюльке поставьте молоко для закипания.

Добавьте в него половину сливочного масла и манную крупу.

Постоянно помешивая сварите густую манную кашу. Пусть остывает.

Хорошо промойте изюм и откиньте его на дуршлаг, чтобы удалить излишки влаги. Можно обсушить сушеный виноград кухонным полотенцем.

В остывшую манку вбейте половину яйца. Я взяла только желток, а белок заморозила по этому рецепту. Потом приготовлю из него меренги или печенье с кунжутом, а может с шоколадом. Не пропадет!

Добавьте в массу изюм и сахарный песок.

Еще раз хорошо перемешайте.

На сковороду положите вторую половину сливочного масла, распустите его на малом огне.

Мокрыми руками или двумя столовыми ложками формируйте оладьи и выкладывайте их в разогретое масло.

Жарьте до румяной корочки с одной стороны. Переверните и готовьте до такого же цвета с другой.

Выложите манные оладьи с изюмом на тарелку и подавайте к столу.

К такому завтраку так и просится свежая сметанка, различные ягодные джемы или густой кисель. Попробуйте приготовить! Это быстро, просто и вкусно. Учтите, что если едоков много, то количество продуктов следует увеличить. Тут порция на двоих. Приятного аппетита!