Деревенский винегрет

• винегрет
• винегрет без горошка

Ингредиенты

• Свекла
  4 штуки (средних)
• Морковь
  2 штуки (средних)
• Соленые огурцы
  4 штуки (средних)
• Картофель
  3 штуки (средних)
• Капуста белокочанная
  400 грамм (квашеная)
• Растительное масло
  50 грамм (по вкусу)

Приготовление

Необходимые продукты заранее промыты и отварены. В данном рецепте готовим только из домашней квашеной капусты, из домашних хрустящих соленых огурцов и овощи из своего огорода. Растительное масло рафинированное. Без зеленого горошка.

Начинаем с соленых — хрустящих огурцов. Режем на красивые маленькие кубики.

Морковь режем точно так же. Если резать все ингредиенты одинаково, то салат получится красивым и нежным.

Нарезаю картофель. Вообще желательно, не доваривать овощи до конца, чтобы у них не потерялся вид, а сырыми они в любом случае не будут.

Свеклу варим отдельно и подольше остальных овощей. Нарезаем свеклу.

Берем удобную, глубокую посуду и все ингредиенты добавляем. Можно добавить по желанию молотый черный перец.

Перемешиваем салат нежно, не придавливая красивый вид, добавляем растительное масло в желаемом количестве, при необходимости можно посолить на свой вкус. Так же если заправить с лимонным соком, будет изумительно вкусно, но это для любителя. Получается очень красивый, ароматный, полезный салат. Можно приготовить и на праздники, и для повседневного употребления.

Винегрет по-деревенски готов, можно подать с зеленью, с лучком.  Приятного аппетита!