
Нежный открытый капустный пирог
Количество просмотров: 1186
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей
Ингредиенты
Начинка
-
600 грамм
-
1 штука
-
2 ч. ложки
Тесто
-
1 стакан
-
100 грамм
-
3 ст. ложки
-
2 ст. ложки
-
1 грамм (и в начинку по вкусу)
-
0,5 ч. ложек
Заливка
-
2 штуки
-
3 ст. ложки
-
100 грамм
Приготовление
Тесто, как вы поняли, будет песочное, что не совсем традиционно для капустных пирогов, но вкусно. Сам же пирог — открытая выпечка, поэтому потребуется форма, силиконовая или с антипригарным покрытием. А можно взять разъемную, тоже удобно. Про сыр. Сыр для заливки может быть любым, даже самым обычным плавленным сырком, все на ваш вкус и по наличию в холодильнике. Он будет красиво золотиться в выпечке и добавит начинке плотности.
Начинаем с начинки, а в процессе ее приготовления займемся тестом. Почистите и порежьте репчатый лук.
Капусту выкладывайте слоями, слегка подсаливая каждый. Обжаривайте начинку на среднем огне, периодически помешивая до полу готовности. Надо, чтобы капуста слегка похрустывала.
Горячий пирог очень нежный, есть его можно при помощи вилки. Когда остынет, кусочек удобно брать и руками. Мы начинаем всегда вилкой, сложно дождаться остывания. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 3,75 | 60 | 5,1 | 571,5 |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Мука пшеничная высшего сорта | 17,28 | 2,08 | 111,84 | 534,4 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
Капуста белокочанная | 10,8 | 0,6 | 28,2 | 168 |
Растительное масло | 0 | 14 | 0 | 125,72 |
Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
Твердый сыр | 26 | 26,5 | 3,5 | 355,6 |
Маргарин | 0,2 | 81 | 0,7 | 717 |
Всего в блюде | 72 | 228 | 159 | 2973 |
Всего в 1 порции | 9 | 28 | 19 | 371 |
Всего в 100 граммах | 5 | 16 | 11 | 219 |