Печень куриная в кляре

• куриная печень жареная
• печень в кляре
• печенка в кляре
• куриные субпродукты

Ингредиенты

• Куриная печень
  600 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта
  0,5 стаканов
• Приправы и специи
  1 ст. ложка
• Соль
  0,5 ч. ложек
• Подсолнечное масло
  3 ст. ложки

Приготовление

При подготовке следует порезать печень, каждый кусочек на 2-3 части.

Насыпаем муку в тарелку, к ней добавляем специи для курицы и соль по вкусу (соли примерно 1/3 чайной ложки).

Хорошо перемешиваем мучную смесь.

Разбиваем яйца в муку.

Хорошо перемешиваем до однородной консистенции

Печень обваливаем с двух сторон в муке с яйцами.

Выкладываем обваленные кусочки на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Накрываем крышкой и обжариваем 3 минуты.

Печень должна посветлеть.

Когда печень посветлела переворачиваем ее. Солить не нужно, потому что мы добавили соль в кляр.

Обжариваем по такому же принципу оставшиеся кусочки.

Блюдо готово, приятного аппетита!!!