Пирог с манным кремом

• пирог
• сладкий пирог
• пирог к чаю
• пирог с кремом
• крем из манной крупы
• крем из манки

Ингредиенты

тесто

• Яйцо куриное
  1 штука
• Сахарный песок
  1 стакан
• Кефир
  1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта
  1 стакан
• Сода пищевая
  1 ч. ложка
• Лимонный сок
  1 ч. ложка
• Какао-порошок
  3 ст. ложки

крем

• Молоко
  2 стакана
• Манная крупа
  3 ст. ложки
• Сахарный песок
  0,5 стаканов
• Масло сливочное
  1 упаковка
• Вишневый джем
  8 ст. ложек (для промазывания коржа)

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты для теста.

В емкость для взбивания добавляем яйцо.

Сверху засыпаем сахаром.

Хорошо взбиваем.

Добавляем стакан кефира. Гасим соду лимонным соком и тоже добавляем, хорошо взбиваем блендером или венчиком.

Высыпаем какао и взбиваем.

Высыпаем стакан муки и взбиваем.

Смазываем форму для выпекания маслом и выливаем в нее получившуюся смесь.

Печем при температуре 180°C около 30 мин., проверить готовность при помощи зубочистки или спички.

Оставить корж остывать, а в это время приготовить крем.

Подготовьте продукты для крема. Масло должно быть мягким, не холодным.

Поставить кастрюлю с молоком на плиту, когда оно закипит добавить манную крупу и мешать в течение 3-х минут, выключить газ, накрыть крышкой и оставить на 15 мин. Через 15 мин. снять крышку и оставить манку остывать.

Пока манка остывает режим корж пополам.

Затем каждую половинку делим на две части.

Возвращаемся к крему.

Добавляем сахар и взбиваем.

Затем масло и тоже взбиваем.

Крем готов.

Положите коржи на удобную поверхность для сборки пирога.

Теперь смазываем нижний корж манным кремом.

Накрываем коржом.

Смазываем джемом или вареньем (варенье можно использовать любое).

Накрываем третьим коржом.

Смазываем кремом вместе с вареньем или джемом.

Накрываем четвертым коржом.

Пирог почти готов.

Смазываем получившийся пирог кремом со всех сторон и убираем в холодильник на ночь для пропитки. Приятного аппетита!!!