Рулетики из ветчины с творожным сыром и маринованным огурцом

У меня тончайшая фабричная нарезка карбоната и ветчины из индейки. Лучше брать уже нарезанную продукцию, в вакуумной упаковке, так как дома нарезать ветчину так тонко довольно затруднительно. Огурчики у меня потрясающие, по домашнему рецепту — остренькие, хрустящие, кисло-сладкие. Сыр нежный, сливочный, без добавок. Отлично!

Огурец сполосните от рассола, отряхните и порежьте тонкими брусочками.

На кусочек ветчины уложите ложку мягкого сыра. Можно брать сливочный или с добавлением трав, сушеных томатов и других интересных наполнителей. Закуска от этого только выиграет! Сыр кладите ближе к краю, как на фото.

Рядом уложите брусочек огурца.

И лист петрушки так, чтобы он немного выглядывал за пределы кружка карбоната.

Сверните рулетик и заколите зубочисткой или шпажкой, чтобы не развернулся. По опыту скажу, что закалывать закуску не обязательно, обычно, когда рулетики лежат бок о бок, они и так прекрасно держат свою форму. Но для удобства едоков можно закрепить. Сверните таким образом все кусочки ветчины и уложите их сразу на блюдо для подачи. До нужного момента храните закуску в холодильнике, прикрыв от обветривания пищевой пленкой.

Закуска смотрится весьма эффектно, а уж как вкусна, вы поймете сами. Оформляем свежей зеленью и овощными нарезками. Аппетит гостей — лучшая награда для хозяйки. Прекрасной трапезы!