avatar

Рулладини из куриного филе с моцареллой и помидорами (маффины из курицы)

Количество просмотров: 563

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Итальянская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 1 г

155 кКал
1
155
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Рулладини — сочные, нежные, такие ароматно-сырные маффины из куриного филе. Внутри них алое помидорное сердце, а сверху расплавленная сливочная моцарелла. Попробуйте остаться равнодушными к этому блюду!

Ингредиенты

Приготовление

Количество порций будет варьироваться, так как все зависит от размера ваших формочек для маффинов. Рулладини могут быть и малюсенькими — на один укус и размером с тефтель — на пару. Запекают блюдо в духовке, поэтому сразу включите ее для разогрева. Температура средняя.

Куриное филе вымойте, обсушите, порежьте на части.

Смажьте силиконовые формочки для маффинов сливочным маслом. Можно и растительным, но с коровьим будет ароматнее.

Отбейте филе, накрыв его пищевой пленкой, при помощи кухонного молотка.

Кусочки могут быть совершенно разной формы — все равно они примут нужную нам, когда мы вложим их в силикон.

Посолите и поперчите с одной стороны и уложите ей вниз.

Сверху присыпьте базиликом, сушеным или свежим, солью и перцем. Эта пряная трава в сочетании с моцареллой, курицей и томатами — просто бесподобна!

В углубление положите кусочек помидора или целый черри. С черри, мне кажется, рулладини выглядят эффектнее, а кусочек помидора получается зато очень нежным.

Затем уложите кусочек моцареллы. Такого размера, чтобы доставал примерно до верха формочки.

Присыпьте сверху немного натертого сыра. Он расплавится в духовке, надежно запечатав начинку и сохранит сочность рулладини.

И так заполните все формочки.

На каждую посыпьте сыра. Поставьте в духовку на 20-25 мин. Через указанное время выньте готовые куриные маффины, чуть остудите их в форме и подавайте к столу.

Подавайте с овощами или гарнирами на ваш вкус. Приятного аппетита!

Когда рулладини остынут, они будут шикарно держать форму, а горячие очень нежные и мягкие, все истекают соком, поэтому извлекайте их из формочек с аккуратностью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,025 4,125 0,04 37,4
Сыр моцарелла 7,2 9,6 0 96
Помидор 0,6 0,2 4,2 19,9
Базилик сушеный 0,288 0,08 1,22 5,02
Твердый сыр 5,2 5,3 0,7 71,12
Куриное филе 58,92 8 1,6 652
Всего в блюде 72 27 7 881
Всего в 1 порции 36 13 3 440
Всего в 100 граммах 12 4 1 155
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий