Салат из шампиньонов с маринованными огурцами
Количество просмотров: 2229
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Очень сытный и питательный салат, который и идет и как закуска, и как самостоятельное блюдо. Несмотря на простоту в приготовлении, он получается очень красивым и невероятно вкусным. Грибы прекрасно сочетаются с картошкой и зеленью, а маринованные огурчики, добавленные в салат, придают приятную кислинку.
Ингредиенты
-
250 грамм
-
200 грамм
-
150 грамм
-
1 штука
-
2 ст. ложки
-
3 грамма
-
2 грамма
Приготовление
Для приготовления салата подготовьте все необходимые продукты. Грибы можно взять и других видов. Принцип приготовления остается тем же. Майонез подойдет любой, на ваше усмотрение.
Грибы хорошо промойте, очистите от плодоножки и удалите верхнюю кожицу со шляпки. Порежьте на более мелкие кусочки.
Возьмите репчатый лук, почистите и покрошите мелкими квадратиками.
Разогрейте в сковороде ложку растительного масла (не больше, иначе салат будет жирным). Положите лук и слегка обжарьте. Затем добавьте нарезанные грибы и постоянно перемешивая, поджаривайте.
С начала вам покажется, что масла очень мало и грибы будут сухие и пригорят. Но постепенно грибы выделят свой сок. Сделайте маленький огонь и тушите грибы с луком в собственном соку около 15-20 мин. Когда водичка выпарится, можно слегка поджарить. Будет вкуснее. Ближе к окончанию жарки по вкусу посолить. При желании можно добавить молотый черный душистый перец.
Пока грибы поджариваются, нужно отварить картошку, затем остудить и порезать ее на мелкие кубики.
Когда грибы будут готовы, их нужно остудить. За это время мелко покрошите маринованные огурчики.
Возьмите салатницу и равномерно разложите в нее слой грибов.
Поверх грибов распределите нарезанные огурцы, сверху разложите отваренный картофель. Можно слегка примять ложкой или ладонью, чтобы майонез лег ровным слоем.
Поверх основной массы создайте шубу из майонеза. Для украшения отлично подойдет мелко накрошенный зеленый лук, помидорчики. Получился очень вкусный и красивый салат, который приятно будет подать на стол. Для домашнего стола, салат можно просто перемешать с майонезом. Эта закуска подойдет как к семейному меню, так и для праздничного стола. Приготовьте и попробуйте. Я уверенна, вам понравится. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
| Картофель | 4 | 0,8 | 32,6 | 154 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Шампиньоны | 10,75 | 2,5 | 2,5 | 67,5 |
| Соленые огурцы | 0,45 | 0,3 | 3,45 | 16,5 |
| Всего в блюде | 17 | 37 | 49 | 587 |
| Всего в 1 порции | 3 | 7 | 9 | 117 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 5 | 6 | 80 |