avatar

Салат из вареных баклажанов с зеленью и чесноком

Количество просмотров: 606

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

Белки: 1 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 6 г

134 кКал
1
134
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
А вот, пожалуйста, еще один вкусный салат из баклажанов. Мне понравились простота приготовления и превосходный результат. Люблю такие быстрые рецепты для вкусной жизни. К разварному картофелю и мясу самое то! Попробуйте приготовить, вам понравится!

Ингредиенты

Приготовление

Баклажанчики берите молоденькие, упругие и нежные, без грубой кожицы и семян. Вот такие, как на фото — просто идеальны. Обожаю август за его дары! Петрушку и баклажаны промойте и обсушите, чеснок очистите и сполосните. Приступаем!

В кастрюле вскипятите воду, добавив в нее ложку соли.

Баклажаны избавьте от плодоножки и порежьте на брусочки довольно крупного размера.

В кипящую воду опустите кусочки синеньких. Варите 5-7 мин. До приятной, упругой мягкости. Не переварите, чтобы они не стали дряблыми. Надо поймать момент!

Чеснок пропустите через пресс.

Добавьте к нему хлопья чили. Салат будет острым, но это так прекрасно!

Зелень. Только листики петрушки порубите мелко, примерно половину.

Рисовый уксус следом. Можно брать любой, яблочный прекрасно зазвучит! Еще хорош виноградный, простой — слишком скучно. Обязательно попробую с уксусом из чайного гриба. Рецепт, кстати, уже есть на нашем сайте.

Растительное масло добавьте ко всем ингредиентам заправки. Перемешайте.

Готовые баклажаны откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь.

Баклажаны переложите в емкость, где будет удобно перемешать их с заправкой. Соедините все компоненты.

Добавьте еще зелени петрушки. Затяните контейнер пленкой или накройте крышкой. Поместите в холодильник на 3-4 часа. После можно подавать.

Если постоит сутки, станет только вкуснее. Попробуйте салат из отварных баклажанов, зелени и чеснока с маслом и уксусом! Вы полюбите его, я обещаю!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 1,5 0,025 8,25 37,25
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 45 0 404,1
Баклажан 3,6 0,3 13,5 72
Перец чили 0,3 0,135 0,33 3,78
Рисовый уксус 0,045 0 1,95 8,1
Всего в блюде 5 45 24 527
Всего в 1 порции 2 22 12 263
Всего в 100 граммах 1 11 6 134
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий