Главная / Рецепты / Салаты / Из мяса / Из говядины

Салат из зеленой редьки с говядиной

ElenaLeonova, 11 мая 2020, 20:57

Количество просмотров: 2711

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 7 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 4 г

111
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Салат из маргеланской редьки прост, как все гениальное. Он довольно сытный, при этом на 80% состоит из овощей. Заправка может быть любая: от майонезной до масляной, а может вы захотите азиатского колорита? Тогда возьмите для подачи соевый соус с оливковым маслом и капелькой рисового уксуса. У меня он такой, брутально-плотный, поэтому я заправила майонезом. Мой салат призван насытить голодных и поддержать в холодный вечер, а ваш может быть легким, летним и воздушно-сочным. Решайте сами.

Ингредиенты

Приготовление

Сварите кусок говядины.Часть от бедра, кострец, любые филейные отлично подойдут. Как вкусно и правильно сварить мясо для салата описано на нашем сайте. Всегда пользуюсь этим рецептом. Возьмите овощи: морковь, зеленую редьку и лук. Нехитрый набор готов. Готовим!

Репчатый лук очистите, сполосните, порежьте соломкой и отправьте обжариваться на растительном масле. Пока же займитесь морковью. Почистите ее, помойте и натрите на крупной терке или терке для корейской моркови.

Лук слегка обжарился, можно закладывать морковь. Не забываем помешивать.

Морковь отправьте к луку.

Готовьте все вместе. Помешивайте. Посолите по вкусу овощи.

Готовую говядину остудите и порежьте соломкой.

Маргеланскую редьку натрите на крупной терке или терке для моркови по-корейски. Отожмите руками излишки сока и слейте их, иначе салат будет водянистым.

Разрыхлите редьку вилочкой.

Добавьте к ней остывшую зажарку из лука и моркови.

Положите к овощам кусочки говядины.

Перемешайте все аккуратно и заправьте сразу, если уже будете подавать или, при подаче позже, разложите порционно и каждый заправит салат так, как захочет, посытнее или полегче, по вкусу и по желанию.

Украсьте тарелочки зеленью укропа. Попробуйте приготовить такое блюдо, уверена, что оно вам понравится. Маргеланская редька вкусна в любых сочетаниях, и с мясом, и с другими овощами. Попробуйте разные варианты салатов с ней!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	2,34	0,18	12,42	63
Лук репчатый	1,4	0	10,4	41
Соль	0	0	0	—
Растительное масло	0	22,5	0	202,05
Говядина	56,7	37,2	0	561
Редька	4,75	0,5	16,75	87,5
Всего в блюде	65	60	39	954
Всего в 1 порции	16	15	9	238
Всего в 100 граммах	7	7	4	111