Салат с молодой капустой, овощами и тархуном
Тархун - травка специфическая, но если он нравится, то уже безоговорочно. Мне полюбился неизбитый, свежий и пряный вкус этой зелени. Эстрагон добавляет салатам из овощей пикантности и совершенно особого колорита. Молодая капуста, редис и огурец с тархуном - отличное сочетание!
Ингредиенты
-
150 грамм
-
100 грамм
-
50 грамм
-
5 грамм
-
10 грамм
-
2 ст. ложки
-
по вкусу
Приготовление
Весна — сезон замечательной, рыхлой, свежей капусты. Она нежна и воздушна, сочна и сладка. Берем в магазине вилок. Добавим в корзину огурцы, редис и зелень. Все овощи помойте и обсушите, зелень сполосните.
Капусту нашинкуйте тонкой, не длинной соломкой.
Сложите в емкость, где будет удобно все перемешивать. Добавьте некрупные брусочки огурца.
Так же, как огурец измельчите редиску, удалив хвостики и части возле роста ботвы.
Измельчите укроп и тархун.
Заправьте все растительным маслом, посолите и перемешайте. Подавайте с мясными блюдами, разварным картофелем, хлебом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| Укроп | 0,125 | 0,025 | 0,315 | 2 |
| Капуста белокочанная | 2,7 | 0,15 | 7,05 | 42 |
| Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Редис | 0,6 | 0,1 | 1,7 | 10 |
| Эстрагон | 0,15 | 0 | 0,5 | 2,5 |
| Всего в блюде | 4 | 30 | 12 | 340 |
| Всего в 1 порции | 1 | 10 | 4 | 113 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 8 | 3 | 98 |