avatar

Шашлык из языка

Количество просмотров: 224

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 120 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 14 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 2 г

169 кКал
1
169
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Прекрасное блюдо для приготовления на свежем воздухе. Язык надевается на шампуры уже в отварном виде, что гарантирует шашлыку нежность структуры мяса. На углях слегка замаринованные с овощами кусочки просто запечатываются, доводятся до готовности. Это автоматически вносит такой способ приготовления в разряд экспресс вариантов. Нам понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Приготовление

Язык можно брать любой. У меня свиной. Как я писала выше, субпродукты будут заранее отварены до полной готовности. Разморозим и хорошо промоем свиные языки.

Я варила в мультиварке. Это очень удобно. В чистую фильтрованную воду опустите субпродукты и добавьте специи и соль. У меня смесь приправ с лавровым листом, сухой петрушкой, бутон гвоздики, перцы душистый и черный и немного сухого чили.

Когда все сварится и станет мягким, а это проверяется на нож, обдайте языки холодной водой и зачистите их от пленок и кожи.

Теперь можно нарезать субпродукты на кусочки, которые удобно будет надеть на шампуры.

Помидоры помойте, удалите плодоножки и порежьте кубиками.

Лук очистите, сполосните и нарежьте колечками. Сложите все в емкость, где будет удобно мариновать кусочки языков с овощами.

Добавьте субпродукты, влейте немного масла. Я брала оливковое с чили для приятной остроты во вкусе готового блюда.

Перемешайте все вместе и дайте постоять. Долго мариновать не обязательно, достаточно дать всем продуктам обменяться соками и ароматами.

Когда все подружилось, можно разжигать угли, дать им хорошо прогореть, чтобы не было язычков пламени. Нанижите кусочки языков на шпажки.

Перемежая их кусочками лука.

Готовим быстро, поворачивая шашлыки время от времени.

Все зажарилось и выглядит очень аппетитно.

Снимите шашлык в тарелку, выложите сверху кусочки помидоров из маринада. Добавьте зелени, если хотите. Можно подавать. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Помидор 1,2 0,4 8,4 39,8
Растительное масло 0 45 0 404,1
Приправы и специи 0 0 0
Говяжий язык 800 605 110 8650
Всего в блюде 803 650 134 9155
Всего в 1 порции 160 130 26 1831
Всего в 100 граммах 14 12 2 169
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий