Шаверма домашняя

• шаверма
• шаурма
• быстрое питание
• домашняя шаверма
• шаверма в лаваше

Ингредиенты

• Лаваш
  3 штуки
• Куриные окорочка
  2 штуки
• Майонез
  3 ст. ложки
• Сметана
  3 ст. ложки
• Чеснок
  3 зубка
• Морковь
  100 грамм (по корейски)
• Капуста белокочанная
  80 грамм
• Сыр российский
  100 грамм

Приготовление

Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через чесночницу.

Смешиваем майонез, сметану, чеснок.

Плотно накрываем пищевой плёнкой и отправляем настаиваться в холодильник на 1-3 часа.

Окорочка отвариваем до готовности, разбираем руками на кусочки. Капусту шинкуем, сыр натираем на крупной тёрке.

На лист лаваша, по центру, выкладываем 1 ст/л соуса и хорошенько его размазываем.

Далее выкладываем ингредиенты полоской, не доходя до края лаваша примерно 5-6 см. Сперва курицу, сверху – морковь, капуста, сыр. После кладём ещё соуса и добавляем немного кетчупа.

Заворачиваем шаверму. Сперва складываем лист почти пополам, накрыв начинку. После загибаем края конусом – около начинки чуть меньше, чем с противоположного края.

Плотно сворачиваем рулет.

Обжариваем шаверму на сухой сковороде с двух сторон без использования каких-либо жиров. В идеале использовать гриль – сковороду, но за неимением таковой подойдёт и обычная.

P.S. Неизменная основа шавермы – лаваш и соус, остальные же ингредиенты можно смело подбирать на свой вкус. В классическом блюде мясо, абсолютно любого вида, какое вам больше нравится, должно быть жареное, а не отварное. В качестве добавок можно использовать грибы жареные или маринованные, кукурузу консервированную, огурцы как свежие так и консервированные, помидоры, маринованный лук и др.