avatar

Шоколадный брауни с авокадо

Количество просмотров: 726

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 5 г

Жиры: 28 г

Углеводы: 30 г

393 кКал
1
393
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Если авокадо сравнивают с маслом, то в выпечке фрукт вполне способен его заменить. Я это уже проверила. Нежнейший шоколадный брауни можно есть одними губами. Это просто райское наслаждение!

Ингредиенты

Приготовление

Духовку включите и разогрейте до 180°C. Приготовьте все продукты, которые потребуются для выпечки по списку. Авокадо нужны мягкие, спелые. Это обязательно! Шоколад горький, с большим содержанием какао, иначе выпечка будет бледной по цвету.

Соорудите из двух кастрюль паровую баню. Для этого в нижнюю налейте воду так, чтобы при закипании она не касалась дна верхней кастрюли. Поместите масло и шоколад, порезав и поломав, в верхнюю емкость и нагревайте продукты.

Когда все начнет таять, перемешивайте лопаточкой.

Из авокадо извлеките мякоть. Поместите ее в стакан блендера.

Пюрируйте.

Добавьте яйца и жидкий мед. Если мед густой, чуть прогрейте его в микроволновой печи. Буквально несколько секунд.

Вновь пройдите ногой процессора.

Добавьте слегка остывшие растопленные масло и шоколад.

Вновь перемешайте блендером.

Понемногу добавляйте пшеничную муку, примешивайте ее к тесту.

Получилось гладкое и однородное шоколадное тесто.

Его мы перельем в смазанную небольшим количеством любого подходящего жира форму. Поставим в духовку и будем печь 30-35 мин.

Достаньте готовый брауни с авокадо из духовки. Не пересушивайте его! Тут такой же процесс приготовления, как у шоколадных маффинов с жидким центром. Брауни даже после остывания будет близок по структуре к чиз кейку.

Десерт остыл в форме. Можно извлекать его, нарезать и подавать к столу.

Это очень вкусно и шоколадно. Конечно, ярко выраженного вкуса авокадо вы не почувствуете, но если знать, что оно там, то все-таки можно уловить его легкое присутствие. Прекрасно с кофе или чаем, можно подать со стаканом молока. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 3,6 27 16,2 288
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Горький шоколад 16,74 95,58 130,14 1455,3
Мед натуральный, пчелиный 0,4 0 40,15 164
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Разрыхлитель теста 0,005 0 0,98 3,95
Всего в блюде 40 216 230 3016
Всего в 1 порции 5 27 28 377
Всего в 100 граммах 5 28 30 393
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий