Сосиски в беконе на мангале

Расчет продуктов, конечно образный. Грубо говоря, нам надо взять столько ломтиков бекона, сколько сосисок в наличии. И только эти два продукта нам и понадобятся для приготовления. Если не считать соусы и приправы, которые мы подадим в сопровождении. Но это уже дело вкуса. Давайте приготовим сосиски в беконе на мангале!

Убираем упаковку с бекона и защитную пленку с сосисок.

Каждую сосиску заверните в полоску мяса, начиная от одного конца и до другого, немного по спирали.

Очень советую воспользоваться для приготовления решеткой с зажимом. Это позволит избежать лишних танцев вокруг мангала, убережет ваши руки от ожогов и добавит комфорта — одним движением мы перевернем все горячие сосиски.

Угли уже подготовлены, прогорели и нигде не видно язычков пламени. Но будьте уверены, оно появится — жир с бекона будет капать. Поэтому запаситесь еще и пульверизатором с водой, чтобы гасить огонь.

Уложите решетку на мангал, обжарьте сосиски с одной стороны, переверните легким движением руки и повторите процедуру. И так несколько раз. Мы ведь хотим не только, чтобы зарумянился бекон, но и чтобы сосиска внутри стала горячей и сочной. Не торопимся.

Все готово. Снимите решетку с огня, расстегните. Аккуратно помогая себе вилкой, выложите горячие сосиски в беконе на тарелку. Подавайте с овощами и зеленью и напитками на ваш вкус. Приятного аппетита!