Суфле из говядины с творогом

• мясное суфле
• суфле из говядины
• мясное суфле для ребенка
• говяжье суфле

Ингредиенты

• Говядина
  600 грамм
• Творог
  250 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Сметана
  3 ст. ложки
• Соль
  10 грамм
• Перец черный молотый
  5 грамм
• Итальянские травы
  1 ч. ложка
• Лук зеленый
  1 пучок
• Морковь
  1 штука

Приготовление

Подготавливаем все необходимые продукты. Говядину нарезаем на небольшие кусочки и вместе с морковью отвариваем около  часа в подсоленой воде, до готовности. Зеленый лук моем. 

Берем яйца и две тарелки. Отделяем белки от желтков.

Отварную морковь нарезаем колечками. 

Зеленый лук мелко режем. 

В блендере или в кухонном комбайне смешиваем отварную говядину, морковь, творог, желтки.

В итоге получаем вот такую массу, которая внешне напоминает паштет.

Белки взбиваем миксером 1-2 мин.

В протертое мясо добавляем приправу «травы итальянской кухни», соль, черный молотый перец по вкусу. Добавляем взбитые белки.

Все тщательно перемешиваем ложкой в одном направлении.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее  суфле.  Лучше всего использовать силиконовую форму, так как из нее удобнее всего извлекать уже готовое блюдо.

Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 °C  30-35 мин. Затем извлекаем из формы.

Горячее мясное суфле обильно смазываем сметаной и посыпаем зеленым луком.  К столу подаем с отварным рисом и свежими овощами.