Суп из сушеных белых грибов с лапшой

• суп лапша
• суп с белыми грибами
• сушеные грибы
• белые грибы
• суп

Ингредиенты

• Грибы сушеные
  25 грамм
• Лук репчатый
  1 грамм
• Морковь
  1 грамм
• Лапша
  200 грамм
• Вода
  1,500 грамм
• Приправы и специи
  10 грамм
• Растительное масло
  1 ст. ложка

Приготовление

Возьмем сушеные белые грибы, морковку, лук и лапшу. Конечно, Вы можете и сами приготовить лапшу, она получиться более вкусная. А можно купить готовую лапшу. Из специй понадобится куркума, соль и перец.

Приготовление начинается с промывания и замачивания грибов на 2-3 часа.

Когда грибы размокли, воду процеживаем, но не выливаем, она еще пригодится. Так как она впитала в себя весь аромат грибов.

Теперь нам нужно отварить грибы. Грибы нарезаем на удобные кусочки. Выливаем в кастрюлю воду, в которой мокли грибы и добавляем простой воды. Высыпаем грибы в воду и ставим варить, пока все грибы не упадут на дно. Займет этот процесс примерно 20-30 минут.

Готовим для супа зажарку. Обжариваем лук, нарезанный полукольцами и морковку. Морковку натереть длинной соломкой.

К обжаренным овощам добавляем соль и специи, все перемешиваем и доводим до готовности.

Грибы сварились и к ним можно добавить лапшу и зажарку. Дать супу закипеть и провариться минут 5. Снимаем с огня и даем постоять еще минут 5 настояться. Пока не приготовится лапша. Все готово, можно подавать. Отличным дополнением к супу послужит мелко нарубленная зелень. Суп напомнит о теплом летнем дне, согреет и поднимет настроение. Отличное блюдо для питания в пост. Наслаждаемся грибным вкусом и ароматом. Всем приятного аппетита.