Тарталетки для закусок

• тарталетки
• тарталетки для закусок
• тесто для тарталеток
• песочные тарталетки

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта
  200 грамм
• Маргарин
  100 грамм
• Соль
  щепотка
• Вода
  0,5 стаканов

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты и формочки. Этого количества хватит на приготовления 14-15 тарталеток стандартных размеров. Формочки можно брать любые: как бумажные для кексов, так и металлические или силиконовые.

Маргарин положите в теплое место, чтобы он немного размягчился. После этого насыпьте муку в удобную миску и добавьте к ней маргарин.

Разомните маргарин вилкой и смешайте его с мукой. Хорошо разотрите руками.

Добавьте в мучную смесь немного теплой воды и размешайте, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.

Вымешайте тесто руками, чтобы оно стало гладким, без комков.

Накройте тесто пленкой или заверните в пакет и положите на 30 мин. в холодильник на нижнюю полку.

Подготовленные тесто раскатайте в тонкий пласт. Приложите формочки и отметьте окружность, чуть большего диаметра.

Можно использовать металлические формы, ими удобнее вырезать кружки. Если их нет под рукой, аккуратно наметьте границы формочек тонким ножом.

Каждый кружок положите в формочку.

Дно проткните в нескольких местах вилкой или зубочисткой — так тарталетки будут лучше держать форму.

Насыпьте в каждую заготовку немного сырой фасоли или гороха — они впитают лишнюю влагу из теста.

Перенесите формочки на противень и поставьте его в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать песочные тарталетки 20-25 мин.

Аккуратно высыпьте фасоль, выньте тарталетки из формочек и охладите. Теперь их можно использовать для оформления красивых закусок и порционных салатов.