Торт "Банановый рай"

• торт банановый рай
• банановый торт
• банановый десерт

Ингредиенты

тесто

• Яйцо куриное
  2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта
  3 ст. ложки
• Масло сливочное
  25 грамм
• Вода
  25 грамм
• Соль
  2 грамма
• Ваниль
  2 грамма
• Сахарный песок
  80 грамм
• Разрыхлитель теста
  4 грамма

начинка

• Банан
  2 штуки
• Яйцо куриное
  3 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта
  3 ст. ложки
• Молоко
  1 стакан
• Сахарный песок
  1 стакан
• Ваниль
  2 грамма

Приготовление

Заранее подготовьте для рецепта все необходимые продукты и приступайте к выпечке.

Все сухие составляющие компоненты для теста, просейте вместе в углубленную миску.

Желтки и белки отделите. Белки взбейте в устойчивую пену, постепенно подсыпая 40 г сахарного песка.

К желткам добавьте оставшийся сахар и взбивайте до образования кремового цвета.

Осторожно смешайте взбитые белки с желтками и в эту массу добавьте просеянную сухую смесь. Все вместе тщательно перемешайте.

Сливочное масло вместе с водой доведите до кипения и осторожно тонкой струйкой влейте в тестовую массу, перемешав в однородную консистенцию.

Возьмите подходящую по размеру форму для выпечки и выстелите бумагой для запекания. Бумагу лучше не смазывать, так тесто подойдет равномернее. Выпекайте при температуре 175°С примерно 40 мин. Первые пол часа духовку открывать нельзя, бисквит осядет и пропечётся неравномерно. На готовность пробуйте спичкой или зубочисткой.

Перед тем, как разрезать бисквит, нужно его остудить, чтобы при разрезании тесто не крошилось. Разделите на два коржа.

Для этого торта отлично подходит крем со сгущенкой и заварной крем. Они очень хорошо сочетаются с банановым вкусом. В процессе выпекания и остывания бисквита есть время приготовить заварной крем. Итак, в молоке растворите сахар.

Муку перемешайте с яйцами.

Сахар разведенный с молоком влить в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне.
В закипевшую массу медленно влейте смесь из яиц и муки, постоянно перемешивая.
Доведите до кипения не переставая перемешивать, затем выключаем огонь и еще в течении 1 мин., непрерывно перемешивая, добавьте ваниль.

С бананов удалите кожуру и порежьте тонкими овальными кружочками.

Когда все компоненты будут готовы, приступайте к оформлению бананового торта. Смажьте один корж кремом и по всему периметру равномерно разложите банановые ломтики.

Аналогично оформляйте следующий слой торта.

Вот у нас и получился очень необычный и нежный торт «Банановый рай». Уверена, вашим родным и друзьям такая выпечка придется по душе. Выпечку с бананами обожают дети. Отличный десерт к чаепитию!

Приятного всем аппетита!