Цитрусовый ром

• цитрусовый ром
• домашний ром
• ром из апельсиновой цедры
• ром из цитрусов
• ром из водки

Ингредиенты

• Алкогольные напитки
  500 грамм
• Вода
  350 грамм
• Сахарный песок
  200 грамм
• Лимонная кислота
  2 ч. ложки
• Кофе натуральный молотый
  15 грамм
• Растворимый кофе
  30 грамм
• Цедра апельсиновая
  корка 1 апельсина
• Ванилин
  1 грамм

Приготовление

Для приготовления нам понадобится кастрюля. Подойдет любая, с достаточным объемом — конечный объем приготовленного напитка будет составлять приблизительно 850-900 мл. Также вам необходимо определиться с алкоголем, из которого вы будете готовить коктейль. Здесь все зависит от того, насколько крепкий финальный продукт вы хотите получить. Для приготовления подойдет обычная водка, если вы хотите «легкий» коктейль, разбавьте водку заранее дистиллированной водой, в необходимых для вас пропорциях. Учитывайте, что остальные ингредиенты «съедят» у исходного продукта около 20 %крепости. Так же необходимо очистить апельсин от кожуры — нам понадобится только апельсиновая корка.

На каждые 1/2 л алкоголя, из которого вы будете готовить коктейль, вам потребуется 350 мл заранее охлажденной кипяченой воды. Наливаем воду в подходящую по объему кастрюлю и ставим на огонь. Обратите внимание, огонь должен быть медленным, что бы сахар не пригорал, а вода не должна закипеть до финального шага в приготовлении. Добавляем в воду сахар — из расчета 200 г на 0,5 л алкоголя. Вы можете положить больше или меньше, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Размешиваем, пока сахар полностью не растворится в воде.

Когда вода с сахаром начинает закипать, необходимо добавить туда молотый кофе (по желанию молотый кофе можно заменить зернами), лимонную кислоту (вы так же можете изменить количество в меньшую сторону, мне например, больше нравится когда в напитке не много сахара, а больше лимонной кислоты) и ванилин. Все тщательно перемешиваем. В последнюю очередь, когда смесь уже кипит, добавляем в кастрюлю растворимый кофе. Желательно использовать более ароматные сорта.

Бросаем в кастрюлю апельсиновую корку, выключаем газ.

Теперь необходимо влить в нашу смесь заранее подготовленный вами алкоголь — именно в последнюю очередь, потому что нельзя допускать кипения смеси с алкоголем, затем закрыть кастрюлю крышкой и оставить до полного остывания. В таком виде напиток хорошенько настоится и все ингредиенты «привыкнут друг к другу».Остывший коктейль процеживаем через ситечко, затем разливаем в тару.

Продукт полностью готов к употреблению! Как вы уже, наверное, успели заметить, на приготовление уходит совсем немного времени.

Не забывайте о культуре потребления!