avatar

Тушеные куриные сердечки с картофелем в томате и специях

Количество просмотров: 176

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

154 кКал
1
154
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Если вы любитель субпродуктов птицы, а именно куриных сердечек, то рекомендую приготовить из них сытное второе блюдо. Мы потушим их с картофелем, добавив томатной пасты и немного специй. Получится сразу основное блюдо и гарнир в одном, а это экономия времени. Куриные сердечки ненамного уступают по сытности той же свинине или говядине, а по содержанию полезных микроэлементов даже превосходят мясо.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты и будем тушить куриные сердечки с картофелем в томатном соусе:

Куриные субпродукты промойте прохладной водой, удалите протоки и белые жировые части. Порежьте поперек на кружочки толщиной примерно 5 мм и снова промойте прохладной водой.

Выложите субпродукты в кастрюлю, лучше в алюминиевую, залейте 1.5 литра холодной воды. Закройте кастрюлю крышкой, слегка приоткрыв ее, поставьте тушить сердечки на среднем огне. По мере нагревания воды будет выделяться пена, снимайте ее.  Когда вода в кастрюле закипит, добавьте 1 ст. ложку без горки соли. Варите после закипания 40 минут. Не забывайте снимать пену.

Картофель почистите и порежьте. Если корнеплоды среднего размера, то разрезайте на 4 части, а если крупные, то разрезайте на 8 частей.

Через 40 минут после закипания воды в кастрюле добавьте 1 ст. ложку с горкой томатной пасты и 1 ст. ложку оливкового масла. Перемешайте и тушите 5 мин.

По истечении 5 мин. добавьте измельченную картошку, смесь перцев и 3 лавровых листа. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой и тушите 10-15 минут. Готовность блюда проверьте по готовности картофеля, потому что время его приготовления зависит от его сорта.

Готово. Можете сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Это блюдо хорошо еще тем, что не теряет своих вкусовых свойств при дальнейшем разогревании.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,228 0,252 1,461 9,39
Картофель 2 0,4 16,3 77
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Смесь перцев 0,218 0,064 0,766 5,1
Куриные сердечки 94,8 61,8 4,8 954
Томатная паста 1,4 0,375 4,175 23
Всего в блюде 98 77 27 1203
Всего в 1 порции 32 25 9 401
Всего в 100 граммах 12 9 3 154
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий