Тушеные куриные сердечки с картофелем в томате и специях

• куриные сердечки тушеные с овощами
• куриные сердечки
• куриные субпродукты

Ингредиенты

• Куриные сердечки
  600 грамм
• Картофель
  100 грамм
• Томатная паста
  1 ст. ложка
• Соль
  1 ст. ложка
• Смесь перцев
  0,5 ч. ложек
• Лавровый лист
  3 штуки
• Оливковое масло
  1 ст. ложка

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты и будем тушить куриные сердечки с картофелем в томатном соусе:

Куриные субпродукты промойте прохладной водой, удалите протоки и белые жировые части. Порежьте поперек на кружочки толщиной примерно 5 мм и снова промойте прохладной водой.

Выложите субпродукты в кастрюлю, лучше в алюминиевую, залейте 1.5 литра холодной воды. Закройте кастрюлю крышкой, слегка приоткрыв ее, поставьте тушить сердечки на среднем огне. По мере нагревания воды будет выделяться пена, снимайте ее.  Когда вода в кастрюле закипит, добавьте 1 ст. ложку без горки соли. Варите после закипания 40 минут. Не забывайте снимать пену.

Картофель почистите и порежьте. Если корнеплоды среднего размера, то разрезайте на 4 части, а если крупные, то разрезайте на 8 частей.

Через 40 минут после закипания воды в кастрюле добавьте 1 ст. ложку с горкой томатной пасты и 1 ст. ложку оливкового масла. Перемешайте и тушите 5 мин.

По истечении 5 мин. добавьте измельченную картошку, смесь перцев и 3 лавровых листа. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой и тушите 10-15 минут. Готовность блюда проверьте по готовности картофеля, потому что время его приготовления зависит от его сорта.

Готово. Можете сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Это блюдо хорошо еще тем, что не теряет своих вкусовых свойств при дальнейшем разогревании.