Универсальный фарш из индейки

• фарш из индейки
• диетическое блюдо
• фарш

Ингредиенты

• Мясо индейки
  400 грамм
• Лук репчатый
  150 грамм
• Морковь
  100 грамм
• Растительное масло
  для жарки
• Соль
  по вкусу
• Перец черный молотый
  по вкусу

Приготовление

Я предпочитаю брать мясо индейки с бедра, оно более сочное, чем грудка. О пользе диетического мяса этой птицы уже сказано очень много, оно прекрасно усваивается организмом, почти не содержит холестерина и богато полезными для организма веществами. Его непременно нужно включать в меню худеющим и людям в послеоперационный период.

Для начала, очистите, сполосните и мелко порежьте репчатый лук. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кусочки пока чистите, моете и трете морковь. Я предпочитаю на мелкой терке.

Добавьте морковь к луку и жарьте, помешивая и накрыв крышкой, до размягчения овощей. А в это время приготовьте фарш.

Для этого индейку сполосните, обсушите и пропустите через мясорубку.

Добавьте измельченное мясо в сковородку и жарьте, помешивая и разбивая лопаточкой крупные кусочки.

Посолите и поперчите.

Готовый фарш слегка румяный, но сочный, сдобренный овощами он получается очень ароматный. А дальше на ваше усмотрение: можно завернуть его в блины, использовать для фарширования голубцов и перцев. Также блюдо изумительно сочетается со спагетти, отваренным рисом или овощным рагу. Поэтому и назвала его универсальным, ввиду его широкого применения.  Приятного аппетита!

В чистом виде фарш индейки имеет нейтральный вкус, поэтому прекрасно сочетается со многими специями.