avatar

Утка с апельсинами в мультиварке

Количество просмотров: 875

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 180 мин.

Время приготовления: 480 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 13 г

Жиры: 31 г

Углеводы: 1 г

344 кКал
1
344
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Тушение утки в мультиварке - процесс долгий, но абсолютно не трудозатратный. Мы сначала замариновали птицу в апельсинах, а уж после долго томили при небольшой температуре. Что может быть лучше аромата тушеного мяса ранним утром?

Ингредиенты

Приготовление

Нам понадобится два больших апельсина. Один мы порежем на дольки, а из второго отожмем весь сок. Ну, и конечно нужна хорошая утка. Проверенного производителя. Я покупаю охлажденную, и сразу приступаю к готовке. Если у вас замороженная уточка, медленно оттайте ее в холодильнике, чтобы разморозка была максимально щадящей.

Сполосните тушку, отрежьте лишнюю кожу, жир изнутри птицы и хвостовую железу. Или просто удалите хвост целиком.

Апельсин хорошо вымойте и порежьте дольками.

Утку посолите, поперчите изнутри и снаружи и поместите в большую кастрюлю.

Со всех сторон обложите дольками апельсина.

Из второго фрукта отожмите сок и добавьте в кастрюлю, где будет мариноваться птица. Поместите тушку в холодильник на 3-6 часов. Несколько раз переверните за это время.

После утку поместите в чашу мультиварки, положив апельсиновые дольки во внутрь птицы.

Добавьте перцы горошком, душистый и черный. Включите на режим жарка на 5 мин. Пусть все прогреется как следует и очень быстро. После этого я готовила утку на режиме томление 8 часов. Это как раз заняло у меня ночь, а на следующее утро утка была полностью готова.

Птицу перевернула примерно в середине приготовления со спинки на грудку. В результате все медленно и долго тушилось в утином соке, никакой воды не добавляем! Прекрасно! Нежно, ароматно и очень вкусно!

К такому блюду отлично подойдут любые гарниры на ваш выбор, свежие овощи, мягкий хлеб. Я подавала с разварным рисом — отличное сочетание. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,9 0,015 4,95 22,35
Перец душистый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Апельсин 3,42 0,76 30,78 136,8
Перец черный горошек 0,219 0,0652 0,7662 5,1
Мясо утки 316 760 0 8100
Всего в блюде 320 761 37 8269
Всего в 1 порции 53 126 6 1378
Всего в 100 граммах 13 31 1 344
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий