Винегрет без горошка

Винегрет без горошка и без квашеной капусты - не совсем классический рецепт, но не менее вкусный и более легкий для усвоения. 

Приготовим ингредиенты: картофель, морковь и свёклу тщательно промываем, отвариваем. Можно сделать это в одной кастрюле. Тогда для начала нужно поместить в кастрюлю свёклу, залить водой, поставить на большой огонь, отваривать минут 20. Затем к ней присоединить картошку, отваривать ещё 10 минут. Добавить морковь и отваривать еще 20 минут на среднем огне. 

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками, примерно 1 см³. Поместить в посуду, в которой будет находиться салат.

Почистить морковь, нарезать маленькими кубиками, примерно 3-5 мм³. 

Отправить её в посуду к картофелю.

Почистить свёклу, нарезать чуть меньше, чем картошку.

Добавить корнеплод в салатницу.

Достаем 2 соленых огурца средних размеров из банки.

Измельчаем соленые огурцы маленькими кубиками, примерно как морковь.

Добавить огурцы в посуду к будущему блюду.

Салатный лук помыть и очистить. Мелко нашинковать.

Выкладываем лук к остальным ингредиентам.

Заправляем винегрет подсолнечным маслом с запахом или без — как нравится. Посыпаем солью, молотым перцем, по желанию - любимыми специями. Перемешиваем. Можно посыпать свежей или сушеной зеленью. Блюдо готово, наслаждайтесь букетом витаминов и вкусов!