Яблочный пирог с песочной крошкой

• яблочный пирог
• яблочный пирог с песочной крошкой
• яблочная запеканка
• яблочные оладьи

Ингредиенты

тесто

• Молоко
  100 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Сахарный песок
  70 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  70 грамм
• Разрыхлитель теста
  1 ч. ложка
• Яблоко
  500 грамм

крошка

• Мука пшеничная высшего сорта
  50 грамм
• Сахарный песок
  50 грамм
• Масло сливочное
  25 грамм
• Корица
  1 ч. ложка

Приготовление

Яблочный пирог с песочной крошкой готовится легко и быстро. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку и приступайте к приготовлению. Если не окажется под рукой кисло-сладких яблок, можно взять смешанные сорта сладких и кислых.

В начале рецепта, подготовьте жидкое тесто для яблочной начинки. Взбейте венчиком куриные яйца, до легкой пенки.

Добавьте к взбитым яйцам одну треть молока, насыпьте сахарный песок, муку и разрыхлитель для теста. Все тщательно перемешайте. Затем долейте оставшуюся часть молока и снова перемешайте до однородной консистенции.

Затем приготовьте песочную крошку для обсыпки пирога: смешайте муку, корицу и сахар, добавьте размягчённое сливочное масло, можно воспользоваться хорошим сливочным маргарином для выпечки. Руками перетрите сухую часть с маслом до состояния мелкой равномерной крошки.

Промойте яблоки, очистите от кожуры, удалите сердцевину с семенами и порежьте ножом на тонкие дольки произвольной формы.

В миску с приготовленным тестом выложите яблочные дольки и хорошо перемешайте, чтобы они хорошо покрылись раствором теста. 

Возьмите форму для выпечки или глубокую, подходящую по размерам сковороду, смажьте растительным маслом, переложите в форму тесто с фруктами и хорошо разравняйте ложкой. 

Затем по верху равномерно разместите крошку. Форму поставьте в заранее разогретую до 180 °C духовку и выпекайте пирог около 40 — 50 мин.

Когда яблочный пирог с песочной крошкой будет готов, выньте его из духовки, дайте немного остыть, чтобы его легче было разрезать. Порежьте на равные порционные кусочки и подавайте к столу. Выпечка очень ароматная и нежная, с изумительным вкусом и запахом яблок и корицы. Прекрасное угощение к чаю или кофе. Отличное решение для полдника детям.  Готовьте и балуйте свою семью, радуйте друзей.

Приятного аппетита!