Яйца фаршированные пастой из авокадо с сыром и горчицей

• фаршированные яйца
• авокадо
• закуска из авокадо и помидоров
• закуска из яиц
• дип из авокадо
• намазка из авокадо

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  2 штуки (крупные)
• Авокадо
  0,25 штук (крупный, спелый)
• Майонез
  1 ч. ложка
• Сыр сливочный
  50 грамм
• Горчица
  0,25 ч. ложек

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Приготовьте 2 куриных яйца покрупнее, четвертинку обязательно спелого авокадо, так как недозрелый плод авокадо испортит все блюдо. Сыр можете взять не обязательно сливочный, можно на свой вкус. Майонез рекомендую оливковый, а горчицу можно поострее для пикантности.

Яйца отварите, разрежьте вдоль каждое яйцо на 2 части, выньте желтки.

Желтки разомните вилкой до однородной массы.

У авокадо удалите кожицу и внутреннюю пленку. Мякоть потрите на крупной терке.

Сыр тоже натрите на крупной терке.

Теперь приготовим «фарш» для яйца. В отдельной емкости соединим тертую мякоть авокадо и тертый сыр, добавьте оливкового майонеза и четвертинку чайной ложки горчицы.

Все ингредиенты тщательно перемешайте. На мой вкус соли здесь не понадобилось, досолите по вкусу солью мелкого помола.

Нафаршируйте пастой яичные белки и слегка охладите в холодильнике, это 5-10 минут, на мой вкус охлажденными такие яйца вкуснее. Приятного аппетита!

Если есть время, то дайте яйцам подольше постоять в холодильнике, ингредиенты пасты лучше «подружатся» и закуска будет еще вкуснее. Для праздничного стола рекомендую добавить немного чесночка в пасту.