Закуска из сыра и винограда

Сыр с плесенью должен быть холодным, а вот мягкий сыр наоборот, следует достать из холодильника, чтобы он немного размягчился. Виноград, конечно, идеально использовать без косточек. В этот раз у меня были ягоды с косточками и пришлось немного повозиться, удаляя их, но это совсем не испортила финальный вкус закуски. Орешки лучше брать обжаренные, нейтрального вкуса не соленые и не сладкие.

Сыр с голубой плесенью потрите на самой мелкой терке прямо в мисочку, где мы будем перемешивать закуску.

Должна получится нежная и пушистая крошка.

В сыр с плесенью добавьте мягкий творожный сыр, черпая его ложкой, такой он стал мягкий при комнатной температуре.

Отлично! Все будет легко соединить. Перемешайте сыры ложечкой и поместите будущую закуску в холодильник на некоторое время. Так будет легче сформировать из нежной массы шарики.

Теперь фисташки. Если они у вас неочищенные, следует отделить орехи от шелухи.

И мелко изрубить ножом до состояния крошки.

Виноград хорошенько промойте водой.

Дайте ей полностью стечь и немного обсушите ягоды.

Аккуратно удалите из середины косточки. Достаньте сырную массу из холодильника.

Зачерпните примерно чайную ложку с горкой, сделайте в центре углубление, уложите туда виноград, залепите и обваляйте шарик в ореховой крошке.

Разложите закуску на тарелочку и поместите в холодильник до употребления. Момент настал? Достаем и наслаждаемся. Это невероятно вкусно! Нежно, при этом немножко остро, сладко и сочно и очень орехово. Приятного аппетита!