Виноград

Виноград представляет собой вьющуюся лозу, плодами которой является скопление ягод, образующие гроздь. Растение любит теплый климат, много солнца и немного воды. Упоминается в древнем Египте, в Библии и Новом Завете. Изучением свойств винограда посвящена целая наука — ампелография. Поистине целебное растение все свойства, которого до сих пор неизвестны.

Свойство

Ценными являются микроэлементы, витамины и аминокислоты, которыми наполнен виноград. Так, ревератрол из группы биофлавоноидов имеет способность бороться с раковыми заболеваниями.  Витамины группы В преодолевают стрессы, придают красоты волосам и ногтям. Магний и калий способствуют здоровью сердца, мышц, а все вместе они укрепляют нервную систему. Полифенолы, которыми богат красный виноград позитивно влияют на сердце, снижают давление.

Важно! Выпивайте в день стакан виноградного сока, -  это позволит организму получить суточную дозу витаминов В.

Но, пейте сок через трубочку, поскольку он разрушает зубную эмаль!

Виды

Множество видов даже не описать, можно выделить светлые и темные сорта, а также столовые и винные. Или сладкие, полусладкие, кислые. В зависимости от регионов выращивания, сорта различают за климатическими показателями: теплолюбивые морозостойкие,  ранние, средние, поздние, универсальные.

Состав

Состав виноградины подобран таким способом, дабы эффективно и максимально усваивались все полезные вещества. На сегодня найдено   в винограде около 150ти биологически активных веществ. Здесь много моно- и дисахаридов.

Из группы витаминов В в винограде присутствует: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, пиридоксин, а также ниацин. Кроме витаминов В в состав входят витамины: биотин, ретинол, аскорбиновая кислота, каротин, токоферол, филлохинон, флавоноиды.

Найдено в винограде основные аминокислоты, дубильные вещества, а также лецитин, немного  ванилина, флобафены.

Виноград настолько богат минералами, что даже не верится. Богата ими как кожура, мякоть, сок, даже косточки. Среди макро- и микроэлементов можно выделить:

• кальций;
• железо;
• калий;
• йод;
• магний;
• марганец;
• натрий;
• кобальт;
• медь;
• фосфор;
• молибден;
• фтор;
• цинк;
• никель.

Польза

Его благотворное влияние на организм – это комплексный природный подход к восстановлению функций и обменных реакций, запускающий механизм самовосстановления, действующий от укрепления клеток и мелких сосудов до заметного улучшения кожного покрова.

Виноград уже давно считается непросто фруктом, а лекарством, он имеет антиоксидантные свойства, ими обладают проантоцианидины, которых много в косточках и кожуре.

Важно! Кушайте виноград с косточками и с кожурой, это  полезно!

Также он является высочайшим энергетиком, глюкоза сахароза и фруктоза, что в винограде сразу поступают в кровь, им не надо дополнительных пищеварительных процессов, подобно молоку матери виноград сразу приносит пользу.

Интересно! Один килограмм ягод винограда сравнимо с одним литром коровьего молока.

Способствует укреплению иммунитета. Лечит множество болезней и служит профилактическим средством.  Укрепляет организм и приводит его в тонус, стимулирует работу костного мозга. Способствует выработке крови, понижает холестерин, лечит бесплодие.

Листья винограда и отвар с них снижает сахар в крови, усиливают потенцию.  Замедляет старение, снимает усталость, боли в суставах. Очищает почки, выводит токсины, улучшает работу кишечника.

Вред

Плоды из-за наличия сладости противопоказаны при диабете, соки  — при язве, стоматите, циррозе печени, острой сердечной недостаточности. Разрушает зубы, седая эмаль. После него прополоскать рот водой, или почистить зубы.

Как приготовить и подавать

Лучше всего употреблять  свежие плоды, используя их для украшения блюд, десертов. Сегодня много разных блюд с использованием винограда, его консервируют, пекут, варят, делают компоты, вина, соки, но виноград самодостаточный продукт, который плохо усваивается в сочетании с другими. Дабы извлечь от него пользу надо кушать его отдельно. 

Как выбирать

Выбирать надо спелые, целые  ароматные грона, которые не подточены гнилью. Виноград также можно брать немного зеленым, он постоит на солнышке и сам поспеет.