Запеченная с чесноком курица, фаршированная луком с кетчупом

Приготовим все необходимые ингредиенты. Курицу возьмите весом примерно 1600-1800 г. Понадобится небольшая головка чеснока и 2 среднего размера луковицы. Майонез подойдет любой, а кетчуп рекомендую взять поострее.

Тушку курицы помойте в теплой воде внутри и снаружи и обсушите бумажным или хлопковым полотенцем тоже внутри и снаружи. Натрите солью внутри и снаружи, ее понадобится 1 чайная ложка без горки.

Небольшую головку чеснока очистите и измельчите на чеснокодавилке или натрите на крупной терке. Оставьте 2-3 целых зубчика и положите их внутрь курицы перед запеканием.

Смешайте измельченный чеснок с двумя столовыми ложками любого майонеза.

Курицу выложите в достаточно глубокую форму для запекания и смажьте со всех сторон майонезом. Можете обрезать крайнюю часть крылышек, так как они все равно обгорят и мяса в них нет, будет только больше дыма. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов и поставьте курицу запекать на 1 час 20 минут на средний ярус духовки. Рекомендую поставить противень на нижний ярус духовки, то есть под курицу, наполнить его 2 стаканами холодной воды. Курица во время запекания имеет свойство дымиться, да еще и иногда выделившийся сок может при запекании стекать, а противень с холодной водой предотвратит это. По мере испарения воды можете добавлять ее.

2 луковицы среднего размера почистите и порежьте кольцами или полукольцами.

Курица запеклась. Сейчас мы ее сразу же нафаршируем. Выложите зубчики чеснока, которые вы положили внутрь.

Фаршируем следующим способом: сначала выкладываем 1 столовую ложку кетчупа в самый дальний внутренний угол курицы, далее выкладываем половину колец лука, после еще 1 столовую ложку кетчупа, а потом выкладываем остальной лук. Если он выпадает, то можете скрепить зубочисткой. Накройте блюдо с фаршированной курицей какой-нибудь большой посудиной и дайте постоять 15 минут.

Через 15 минут курочка готова к употреблению. Приятного аппетита!