Запеченное бедро индейки

Подготавливаем необходимые ингредиенты.  Для запекания индейки по этому рецепту подойдет любая ее часть. Сама предпочитаю голень. Блюдо из этого продукта получается с удивительно нежным и выразительным вкусом.

Итак, приступаем к простому рецепту, как вкусно приготовить бедро индейки в духовке. Равномерно посыпаем птицу специями, молотым перцем и солью, помещаем в холодильник на 60 мин, для мариновки. Из-за своей волокнистой структуры и плотной кожицы бедро индейки пропитывается маринадом только поверхностно. Чтобы мясо пропиталось маринадом основательно, проделайте острым ножом продольные надрезы и тута тщательно вотрите соль и перец.

Зелень мелко нарубите, посыпаем ею голень. 

Готовить будем бедро индейки в рукаве для запекания. Итак, помещаем замаринованную птицу в рукав. Верх рукава протыкаем ножом в нескольких местах. Ставим заготовку в духовку, разогретую до 200°C. Запекаем птицу при такой температуре минут 20, затем убавляем нагрев до 160°C и так на 1,5 часа. За 10-15 минут до готовности открываем рукав, чтобы птица подрумянилась. Выключаем духовку и даем блюду настояться минут 15-20.

Вот и готов рецепт сочной индейки, запеченной в духовке. Подавайте с тушеными овощами — прекрасный вариант для меню  правильного питания. Приятного аппетита!