avatar

Запеченный батат с оливковым маслом и приправами

Количество просмотров: 169

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 4 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 20 г

100 кКал
1
100
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Батат. Стоит пробовать его или нет? Людям, которым интересны новые вкусы, однозначно следует отведать яркий корнеплод. По вкусу, конечно, батат совсем не картофель, а скорее напоминает тыкву. И консистенция похожа. Но аромат совсем другой, да и вкус не идентичен. Сегодня мы запекаем его в духовке, порезав ломтиками. Все будет просто и быстро.

Ингредиенты

Приготовление

Мы уже готовили батат, запекая его в фольге прямо в сковороде. И там получается такое нежное и однородное по консистенции блюдо. Корнеплод запеченный кусочками выходит плотнее, но мягче, чем обычный картофель фри. У меня уже порезанный клубень батата. Я помыла его, очистила от кожуры и измельчила как для картофеля фри. Клубни можно нарезать и потолще, либо дольками, от способа нарезки изменится только время запекания. В качестве приправ у меня куркума и сушеная кинза, да ароматная сванская соль. Достаточно пряно.

Полейте кусочки батата оливковым маслом. Нет оливкового? Возьмите обычное рафинированное, кукурузное или рапсовое, будет отлично!

Посыпьте пряными добавками и посолите. Куркума отлично гармонирует с ярким корнеплодом и по вкусу и по цвету. Вместо кинзы можно брать сухие прованские травы или вовсе отменить эту добавку, если вы ее не любите.

Перемешайте руками. Духовка уже разогревается на максимуме.

Разложите брусочки батата на силиконовом коврике или бумаге для запекания и отправьте в духовой шкаф на 15-25 мин. в зависимости от размера. Нагрев сразу следует уменьшить до среднего. Как узнать готово или нет? Проткните кусочек ножом или зубочисткой. Входит легко и мягко? Готово!

Выключайте нагрев, доставайте батат из духовки.

Подавайте к столу в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе или как самостоятельное блюдо. Отлично сочетается с разными соусами. Наколите кусочек на вилку, обмакните в тар-тар и ммммм… Красота! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Куркума 0,16 0,2 1,3 7,08
Батат 3,925 0,125 50,3 215
Приправы и специи 0 0 0
Всего в блюде 4 4 51 258
Всего в 1 порции 4 4 51 258
Всего в 100 граммах 1 1 20 100
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий