avatar

Хрустящее кунжутное печенье

Количество просмотров: 986

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: Легкий завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 43 г

440 кКал
1
440
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Рецепт хрустящего кунжутного печенья достаточно прост, готовится оно очень быстро - поэтому придется кстати, когда гости уже на пороге. При всей простоте рецепта, печенье получается просто необыкновенным по вкусу, очень хрустящим, идеально подойдет как десерт к чаю или к кофе. Такое печенье понравится и детям, и взрослым, и при этом в нем очень много кунжута, который необыкновенно полезен для здоровья. Попробуйте приготовить хрустящее кунжутное печенье хотя бы раз - и вы навсегда забудете о покупном магазинном печенье!

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления вкуснейшего кунжутного печенья.
Сливочное масло необходимо растопить.Можно сделать это на паровой бане, но в микроволновке это дело займет буквально 20-30 с. Я беру сливочное масло с жирность 82,5%, считается, что оно более натуральное. В сливочное масло всыпаем сахар и немножко ванильного сахара. С помощью вилочки хорошенько перемешиваем.
Далее в смесь вбиваем яйцо и опять же хорошо перемешиваем. Мне удобнее всего делать это вилочкой.
Потом всыпаем пшеничную муку (можно просеять), добавляем разрыхлитель и чуть-чуть лимонного сока. Добавляем пару щепоток соли. Соль желательно использовать крупную морскую. Замешиваем тесто, я, опять же, делаю это вилочкой.
Вот какой консистенции получается тесто на данном этапе приготовления.
Кунжут слегка обжариваем на сухой раскаленной сковороде. Когда кунжут готов — он приобретает румяный оттенок, а еще вы обязательно почувствуете аромат обжаренного кунжута — это значит, что пора снимать его с плиты. Кунжут высыпаем в отдельную емкость и даем ему немного остыть.
Далее всыпаем обжаренный кунжут в наше тесто, тщательно вмешиваем кунжут в тесто. Если на этом этапе вам покажется, что тесто стало жидковатым — добавьте еще немного муки, но, главное, не переборщить с нею.
Вот такое тесто у нас получается. Оно имеет достаточно плотную и тягучую консистенцию.
Противень выстилаем пергаментной бумагой с масляной пропиткой (так печеньки наверняка не пригорят). Теперь с помощью столовой ложки выкладываем будущие печеньки на противень. Так как тесто довольно липкое, то перед тем как выкладывать каждую печеньку — ложку нужно смочить холодной водой — процесс пойдет намного легче. Выпекаем печенье в духовке при температуре 160°C примерно 20-25 мин. Советую постоянно следить за приготовлением печенья в духовке, т.к. в разных духовках время приготовления будет изменяться. Печенье должно аппетитно подрумянится, но не пригореть.
Вот и готово вкуснейшее хрустящее печенье! Теперь можно звать гостей, наливать чай и хрустеть с удовольствием. Приятного аппетита!

На один противень все печеньки у меня не поместились, всего из взятых ингредиентов вышло 16 штучек. Если хотите испечь большее количество печенья — используйте больше ингредиентов.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 15,12 1,82 97,86 467,6
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,3 49,5 0,48 448,8
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Кунжут 29,1 73,05 18,3 847,5
Разрыхлитель теста 0,005 0 0,98 3,95
Сахар ванильный 0 0 4,925 19,7
Всего в блюде 50 129 223 2266
Всего в 1 порции 6 16 27 283
Всего в 100 граммах 9 25 43 440
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий