avatar

Мясной рулет со слоеным тестом

Количество просмотров: 1578

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник

Белки: 11 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 32 г

291 кКал
1
291
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Абсолютно любые блюда из мяса с тестом получаются безумно вкусными. На сегодняшний день существует множество способов приготовления мясных рулетов с тестом. Представленный рецепт достаточно простой в приготовлении и не занимает много времени, потому что тесто используется покупное - слоеное. Правильно приготовленный мясной рулет получается нежный, мягкий и очень вкусный. Идеально подойдет к праздничному столу и просто на обед. Подавать его можно целиком или порезанным.

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы начать приготовления такого рулета со слоеным тестом, подготовим все необходимые для этого продукты.
Свиной фарш, предварительно накрученный на мясорубке с репчатым луком (половина луковицы) необходимо поджарить. Сковородку разогреть, добавить подсолнечное масло без запаха для жарки и подготовленный фарш. Немного подсолить. Морковь очистить от кожуры, промыть и натереть на крупной терке. Затем морковь добавить в сковородку к фаршу и обжарить все на среднем огне приблизительно 10 минут.
Пережаренный фарш прежде чем выложить на тесто, необходимо остудить.
Выкладываем фарш в большую тарелку, добавляем к нему специи и оставляем остывать.
Пока мясо остывает, переходим к подготовке теста. Тесто лучше использовать слоеное бездрожжевое. В пачке два пласта, поэтому получится два рулета. Подготавливаем место для раскатывания, посыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало.
Тесто раскатываем с двух сторон.
Затем раскатанное тесто необходимо промазать майонезом.
Небольшое количество майонеза равномерно распределяем по всему тесту, не задевая сами края.
Затем выкладываем на него остывший фарш и равномерно распределяем его по всему тесту.
Закручиваем все в рулет.
Края рулета необходимо закрыть, чтобы при запекании сок, который даст фарш — не вытек. Таким же образом проделываем со втором пластом теста.
Противень для выпекания необходимо застелить фольгой, смазать фольгу небольшим количеством подсолнечным маслом и выложить оба рулета, немного приплюснув их сверху.
Теперь приступим к приготовлению соуса, который необходимо будет выложить на рулеты перед тем как запекать. Для этого, яйца взбить слегка и добавить натертый плавленый сырок. Для того чтобы сыр натереть без особых усилий, положите его ненадолго в морозилку.
Добавить натертый плавленый сырок. Для того чтобы сыр натереть без особых усилий, положите его ненадолго в морозилку.
Яйцо и сыр перемешать. Соус готов.
На подготовленные рулеты, сверху выкладываем приготовленный соус.
Разогреть духовку до 180°C и поставить запекаться рулеты на 30-35 мин. Рулеты мясные достать и остудить.
Нарезать на небольшие кусочки и подавать горячими порционно. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Соль 0 0 0
Майонез 2,4 67 3,9 627
Подсолнечное масло 0 19,98 0 179,8
Слоеное тесто 54 45,5 400,5 1495
Плавленый сыр 20,5 23 2,5 300
Свиной фарш 85 105 0 1315
Приправа для фарша 0,3 0,1 1,275 7,2
Всего в блюде 170 261 460 4176
Всего в 1 порции 21 32 57 522
Всего в 100 граммах 11 18 32 291
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий