Рулетики с маком

• рулетики с маком
• сладкий рулет
• рулеты с начинкой
• рулетки с глазурью
• готовое тесто
• слоеное дрожжевое тесто

Ингредиенты

Основа

• Слоеное тесто
  500 грамм

для начнки

• Мак
  100 грамм
• Масло сливочное
  50 грамм
• Сахарный песок
  100 грамм
• Вода
  100 грамм

для глазури

• Сахарная пудра
  50 грамм
• Вода
  50 грамм

Приготовление

Для приготовления рулетиков, нам понадобится слоёное бездрожжевое тесто, которое необходимо разморозить, если вы его достали из морозилки. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Для глазирования готовых рулетиков можно использовать готовую глазурь или приготовить ее самому.

Начнём с приготовления начинки. Мак поместим в ковш, зальём водой и поставим кипятиться на пять минут. Проваренный мак откинем на мелкое сито для удаления лишней влаги.Затем поставим ковш с маком на плиту и продолжим нагревать, чтобы удалить оставшуюся влагу.

Добавим к маку сахар и сливочное масло.

Разотрем пестиком до однородного состояния. Если любите выпечку послаще, то количество сахара можно увеличить.

На всю поверхность теста выкладываем начинку из мака, сахара и масла ровным слоем, оставляя края для соединения.

Промазываем края водой или яйцом и скручиваем тесто в плотный рулет, слепливая края.

Нарезаем рулет острым ножом на порции толщиной 2,5 см. Выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180°C до румяной корочки.

Приготовим глазурь. В воду добавим сахарную пудру, размешаем и будем уваривать на медленном огне до загустения.

Выкладываем готовые рулетики на блюдо в один слой. Ещё горячие рулетики аккуратно и быстро смазываем глазурью.

Наливаем в чашки ароматный чай, подаём рулетики с маком и зовём всех на чаепитие! Приятного аппетита!