Рулет с корицей

• рулет с корицей
• рулет из дрожжевого теста
• сдобный рулет
• десерт
• рулет

Ингредиенты

Начинка

• Мука пшеничная высшего сорта
  2 стакана
• Молоко
  1 стакан
• Дрожжи быстродействующие
  10 грамм
• Сахарный песок
  2 ст. ложки
• Яйцо куриное
  1 штука
• Сахар ванильный
  5 грамм
• Масло сливочное
  100 грамм
• Корица
  2 ст. ложки (молотая)

Украшение

• Сахарная пудра
  1 ст. ложка
• Молоко
  50 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки (желтки)

Приготовление

Для приготовления этого рулета не требуется особых продуктов. Все ингредиенты достаточно доступные и их всегда можно найти в ближайшем магазине.

Молоко нагрейте до комнатной температуры и налейте в удобную посуду для замешивания теста.

Добавьте в молоко сахар, ванильный сахар и быстродействующие дрожжи.

Вбейте в молочную смесь 1 яйцо.

Масло или маргарин растопите на медленном огне и влейте в молочную смесь.

В подготовленную смесь для замешивания теста добавьте необходимое количество муки.

Хорошо размешайте все продукты и вымешайте мягкое тесто. Поставьте его в теплое место на 15-20 мин.

Когда тесто поднимется, включите духовку на разогрев и подготовьте место на столе для приготовления рулета.

Насыпьте немного муки, чтобы тесто не прилипало и аккуратно сформируйте тесто в форме шара.

Тесто раскатайте равномерно в большой широкий круг толщиной не более 1 см.

Посыпьте поверхность теста корицей.

Сверху добавьте сахарный песок.

Начинку разровняйте и скатайте тесто в рулет.

Переложите рулет на противень или любую другую форму для выпечки.

Отделите желтки от белков.

Смажьте поверхность рулета желтками и поставьте его в разогретую духовку.

Немного молока смешайте с сахарной пудрой.

Через 15 мин., когда поверхность рулета уже немного подрумянится, смажьте его глазурью из пудры и молока и поставьте обратно в духовку еще на 5 мин.

Готовый рулет украсьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!