Японский омлет - тамаго-яки

• омлет
• омлет из яиц
• японский омлет
• тамаго
• омлет на сковороде

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  2 штуки
• Соевый соус
  1 ст. ложка
• Молоко
  1 ст. ложка
• Растительное масло
  1 ч. ложка (для смазки сковороды)
• Твердый сыр
  20 грамм

Приготовление

В Японии для приготовления рецепта тамаго-яки используют квадратную сковороду, но можно обойтись и круглой, что я и продемонстрирую. Натрите на мелкой терке сыр, подготовьте яйца и молоко. Солить не надо! Соевый соус заменит соль.

Яйца взбейте венчиком.

Добавьте к смеси соевый соус, тертый сыр, молоко, перемешайте.

На смазанную маслом и разогретую сковороду выливайте яичный микс тонким слоем, дайте ей схватиться.

Сворачивайте с одного конца блинчика к другому при помощи лопаточки, смещая при этом его на край сковороды.

На освободившееся место подливайте взбитые яйца, дайте им слегка прожариться и вновь скручивайте блинчик.

Делайте так до тех пор, пока жидкий омлет не кончится.

У вас получится вот такой рулетик. Японский омлет Тамаго готов, подавайте его к столу, разрезав на удобные роллы и сервируя овощами и зеленью. Приятного аппетита!