Яичница-скрэмбл с сыром
Количество просмотров: 16664
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 2 мин.
Время приготовления: 2 мин.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На завтрак, На полдник, Вегетарианское питание
Ингредиенты
-
2 штуки
-
20 грамм
-
10 грамм
-
и перец по вкусу
-
для подачи
Приготовление
Все готовится очень быстро, поэтому сыр натрите перед тем, как начинать взбалтывать яйца. На сковороду положите кусочек сливочного масла и разогревайте. Не допускайте кипения! Можно готовить в толстостенной кастрюле, но, при определенной сноровке на антипригарном покрытии получится даже лучше.
Взболтайте венчиком. Взбивать ничего не надо. Посолите, поперчите и перемешайте еще раз. Я использовала домашнюю соль с зеленью, не устаю ее рекламировать!
И сразу мешайте лопаточкой очень активно. Если вы хотите мелкие комочки, то размешивать следует вилкой. Я люблю крупные, мешаю силиконовой лопаткой, да и такие сковородки не очень дружат с вилками. 30 секунд. Снимите с огня.
Яичница еще кажется сыроватой, но это не так. Соберите ее на одной стороне сковороды. Посыпьте сыром. Верните на огонь на 20-30 сек. Все готово! Перекладывайте на тарелку. Яичница в этот момент продолжает готовиться.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,05 | 8,25 | 0,08 | 74,8 |
Свежая зелень | 0 | 0 | 0 | — |
Твердый сыр | 5,2 | 5,3 | 0,7 | 71,12 |
Всего в блюде | 17 | 24 | 1 | 302 |
Всего в 1 порции | 17 | 24 | 1 | 302 |
Всего в 100 граммах | 13 | 18 | 1 | 233 |