Ореховые ромбики

• печенье ромбики
• ореховое печенье
• ореховые ромбики
• печенье в духовке
• домашнее печенье
• печенье с орехами

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  3 штуки
• Сахарный песок
  120 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  130 грамм
• Сода пищевая
  0,5 ч. ложек
• Уксус
  0,5 ч. ложек
• Грецкий орех
  100 грамм
• Финики
  70 грамм

Приготовление

Подготавливаем все нужные нам ингредиенты. Яйца промываем в теплой воде.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом.

Далее в получившуюся смесь потихоньку вбиваем муку, хорошенько вымешиваем.

Грецкие орехи можно порубить ножом или немного подробить с помощью ступки. Не стоит дробить слишком мелко, должны быть кусочки грецких орехов, а не мука из них.

Финики заливаем кипятком на 10 минут, потом промываем проточной водой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы немножко их просушить. В принципе, вместо фиников можно использовать любые сухофрукты, идеально подойдет изюм. Можете также попробовать добавить курагу или чернослив.

Финики разрезаем пополам, вынимаем и выкидываем косточку (при желании, можете попробовать посадить, а вдруг у вас вырастет финиковая пальма). Нарезаем финики небольшими кусочками.

Добавляем подробленные грецкие орехи и нарезанные финики в наше тесто. Хорошо все перемешиваем.

Вот такое тесто с начинкой должно получиться. Тесто не должно быть жидким, но и не совсем густым, иначе распределить его по противню будет очень тяжело.

На противень выкладываем пергаментную бумагу, она обязательно должна быть с масляной пропиткой. Тесто с начинкой равномерно распределяем по всему противню с помощью ложки. У меня противень небольшой, так как и духовка не очень большая. Если у вас большая духовка и большой противень — используйте больше ингредиентов, чтоб получить больше теста с начинкой.Ставим противень в разогретую до +190°С духовку на 20 минут.

Через 20 минут вынимаем наше печенье. Даем ему немножко остынуть при комнатной температуре и нарезаем на красивые ромбики.

Вот такая красота у нас получается. Для подачи печенье можно посыпать сахарной пудрой, украсить половинками грецкого ореха — в общем, все зависит лишь от вашей фантазии.Приятного аппетита!