avatar

Помидоры, консервированные на зиму с томатной пастой

Количество просмотров: 153

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

Белки: г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

18 кКал
1
18
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Ни в один год не пропускала еще эту заготовку. Закатанные таким способом помидоры в томатной пасте, прекрасно сохраняются, получаются кисло-сладкими, чуть остренькими. Ни капли уксуса, прошу заметить! Зимой открыть такую баночку - большое удовольствие, ведь настоящих грунтовых томатов не найти днем с огнем. А тут, пожалуйста, вкус и польза в одном рецепте. Налетай, пока актуально!

Ингредиенты

Приготовление

Снова очень рекомендую взять для заготовок томаты сорта сливки или пальчики. У них плотная мякоть, и, поскольку мы будем чистить помидоры от кожицы, хотелось бы в итоге, чтобы они не разварились в кашу, а остались целыми и упругими. С плодами этих сортов я вам гарантирую идеальный результат! Итак, расскажу, как заготовить помидоры в томатной пасте на зиму.

Сначала для консервирования помидор нужно развести томатную пасту. По сути дела, разводя томатную пасту водой, мы получаем сок, в котором и будем закатывать наши помидоры. Возьмите большую кастрюлю, поставьте ее для закипания на плиту, наполнив импровизированным соком. Добавьте соль.

Засыпьте сахар.

В кипящую воду загружайте партиями вымытые томаты. Оставляйте секунд на 20 и вынимайте шумовкой.

Сразу опускайте в холодную воду и чистите от кожицы, складывая в отдельную миску.

Маринад из томатной пасты закипел. Опустите в него очищенные плоды. На 30-60 сек. Не держите долго, ни то разварятся.

Сразу вынимайте и раскладывайте в стерильные, сухие банки.

Залейте кипящим маринадом.

Сразу закройте стерильными крышками. Закрутите, переверните, укутайте в одеяло. Пусть заготовки медленно остывают в таком положении. После переверните. Помидоры, маринованные в томатной пасте, на зиму уберите в прохладную кладовую или погреб.

Такие консервированные помидоры в томатной пасте хороши, как закуска и сопровождение к мясу, птице, картофелю. А пюрируя помидоры вместе с заливкой из томатной пасты и беря их за основу, можно готовить шикарные супы. Об этом я вам обязательно расскажу! Есть у меня парочка проверенных любимых рецептов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Помидор 15 5 105 497,5
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Томатная паста 11,2 3 33,4 184
Всего в блюде 26 8 163 781
Всего в 1 порции 4 1 27 130
Всего в 100 граммах 0 0 3 18
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий