avatar

Рулетики из свежих огурцов с сыром и яйцом

Количество просмотров: 2759

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Для детей

Белки: 3 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 2 г

92 кКал
1
92
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Летом не всегда есть желание стоять у плиты, но при этом хочется покушать чего-нибудь свежего и холодного. Я предлагаю сделать вкусную закуску из огурцов, которые предварительно маринуются. В качестве начинки выступает твердый сыр и отварное яйцо.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Возьмите свежие огурцы вытянутой формы — желательно без большого количества семян. Помидоры для начинки понадобятся маленького размера.

Первым делом залейте куриное яйцо водой. Добавьте щепотку соли, чтобы потом хорошо снималась скорлупа. Поставьте на средний огонь емкость. После закипания варите примерно 10 мин. Затем опустите в холодную воду яйцо для остывания. Через 5-7 мин. его можно очищать.

Огурцы сполосните водой. Острым ножом вдоль срежьте зеленую шкурку. Эта часть не понадобится. Теперь нарезайте максимально тонкие прозрачные полоски.

Чеснок почистите от шкурки и промойте под краном с водой. На мелкой терке измельчите зубчики.

Огуречные полоски сложите в миску. Посыпьте черным перцем и солью.

Полейте сверху подсолнечным маслом. Рассыпьте тертый чеснок и аккуратно перемешайте руками. Для маринования оставьте на 20-30 мин.

Мелкие помидоры сполосните водой. Каждый овощ разрежьте на 4 равные дольки. По желанию вырежьте плодоножки.

Очистите от скорлупы теплое яйцо. Натрите его на мелкой терке в глубокую емкость.

Измельчите сыр маленькой соломкой и положите к яйцу. По вкусу насыпьте поваренной соли, можно и перец.

Добавьте майонез в начинку. С помощью чайной ложки размешайте до образования однородной массы.

Разложите по деревянной доске маринованные полоски огурца. Каждую заготовку смажьте начинкой.

На один край положите дольку помидора. Аккуратно сверните рулетики – сильно не надавливайте.

Рулетики можно положить, либо поставить на тарелку. Отправьте в холодильник минимум на 30 мин. для охлаждения.

Советы:

  • Если для начинки берутся крупные помидоры, то их можно нарезать брусочками толщиной 5 мм.
  • Вместо майонеза можно добавлять сметану или сливки.
  • Для остроты в начинку из сыра и яйца насыпьте красный перец.

Освежающую аппетитную закуску из огурца можно подавать как к повседневному, так и к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Майонез 0,288 8,04 0,468 75,24
Огурец 2,4 0,3 8,4 45
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Помидор черри 0,9 1,515 2,88 18
Подсолнечное масло 0 39,96 0 359,6
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Вода 0 0 0
Адыгейский сыр 15,84 15,84 1,2 211,2
Всего в блюде 26 71 17 804
Всего в 1 порции 2 5 1 67
Всего в 100 граммах 3 8 2 92
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий