avatar

Салат арбузная долька с курицей и грибами

Количество просмотров: 840

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для детей

Белки: 6 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

137 кКал
1
137
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень красивый и удивительный на вкус салат Арбузная долька готовится очень просто и очень необычно выглядит. По внешнему виду напоминает красивый и спелый арбуз, отсюда и его необычное название. Куриное филе и грибы содержат в себе белок, который легко усваивается организмом — эти продукты прекрасно дополняют друга. Он очень полезный и нежный на вкус. Приготовленный таким образом салат очень празднично выглядит и создает по-настоящему летнее настроение. В нем содержится совсем малое количество калорий. Это блюдо отлично подойдет людям, соблюдающим диету для похудения и тем, кто следит за своим весом.

Ингредиенты

Приготовление

Заранее подготовьте все необходимые продукты. Вместо майонеза можно использовать густую сметану, (жирность по вашему выбору). Вместо изюма, для формирования косточек на готовом блюде, идеально подойдут оливки. Но если их не окажется под рукой, можно воспользоваться и изюмом без косточек.

Возьмите не большую кастрюльку, залейте не большим количеством воды, посолите и положите куриную грудку. Поставьте отвариваться минут на 20-30. Когда мясо будет готово, достаньте и остудите его. Мясо порежьте ножом на мелкие кусочки.

Грибы подойдут любых видов, даже лесные. Хорошо промойте грибы и поставьте отвариваться минут на 15-20. Затем их остудите и мелко покрошите на мелкие кусочки. В сковороду налейте немного растительного масла, достаточного для поджаривания грибочков. Жарить грибы нужно на небольшом огне, регулярно перемешивая, чтобы грибы поджарились равномерно. Не забудьте немножко посолить. В начале зажарки можно закрыть крышкой, чтобы грибы немного потомились. Они станут мягче. Как грибы будут готовы, выложите их на сито, чтобы стекло лишнее масло и остудите.

Сыр любых твердых сортов нужно натереть на мелкой терке.

Хорошо промойте огурцы в проточной воде. Отрежьте с обеих сторон кончики и натрите на крупной терке в соломку. Тереть нужно так же только жесткие места, до мякоти, так как она тоже содержит в себе много жидкости.

Возьмите помидоры. Овощи не должны быть слишком переспелыми. Сочную внутреннюю часть плодов нужно удалить, так как лишняя жидкость в салате не нужна. Оставьте кожица и жесткий слой. Порежьте помидоры на не очень крупные кусочки.

Приготовьте массу для формирования вашего «арбуза». Возьмите углубленную миску, положите в нее натертый сыр. Не большую часть сыра оставьте для формирования подкожного слоя. Добавьте к сыру куриное филе, поджаренные грибы и несколько ложек майонеза или сметаны. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Когда все составляющие салата будут подготовлены, приступайте к оформлению салата. Возьмите широкую плоскую тарелку и в середине блюда разложите сырную начинку в виде отрезанной дольки арбуза.

В серединку арбузной дольки аккуратно разложите нарезанные помидоры, чтобы не было белого майонезового просвета. Оставьте не широкий край и распределите по нему слой оставшегося сыра.

В завершении вдоль сырной полоски равномерно разместите натертые огурчики и распределите по так называемой «мякоти» изюм или оливки, имитирующие арбузные косточки. Вот у вас и получился удивительно красивый и необычный салат, очень нежный и приятный на вкус. Такой салат можно готовить не только для семьи, его можно смело готовить гостям. Он превосходно украсит любой праздничный стол. А по вкусу превзойдет многие закуски и салаты. 

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Изюм 0,31 0,05 7,9 29,9
Соль 0 0 0
Майонез 1,8 50,25 2,925 470,25
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Грибы 3,7 1,7 1,1 30
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Куриное филе 14,73 2 0,4 163
Всего в блюде 49 81 31 1126
Всего в 1 порции 12 20 7 281
Всего в 100 граммах 6 9 3 137
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий