avatar

Тыквенная каша запечённая в горшочке

Количество просмотров: 675

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На завтрак, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - ужин, Для диеты, Для детей

Белки: 5 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 17 г

158 кКал
1
158
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Тыквенная каша, приготовленная по данному рецепту не только полезна, но еще и необычайно красива и аппетитна. Запечённая в горшочке, с ароматом ванили, насыщенная янтарными ягодками изюма, с хрустящей ореховой корочкой!.. – она скорее похожа на праздничный десерт, чем на скучное повседневное блюдо. Чтобы тыквенная каша получилась именно такой: необычайно красивой, аппетитной и вкусной, для её приготовления лучше всего использовать тыкву со сладкой ароматной мякотью насыщенного оранжевого цвета, например, тыкву сорта «Мускат». Блюдо именно из этого сорта обладает лучшими вкусовыми качествами, как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы тыквенная каша получилась именно такой: необычайно краси-вой, аппетитной и вкусной, для её приготовления лучше всего использовать тыкву со сладкой ароматной мякотью насыщенного оранжевого цвета, например, тыкву сорта «Мускат». Блюдо именно из этого сорта обладает лучшими вкусовыми качествами, как в холодном, так и в горяче.
Тыкву очистить от кожуры, семян, внутреннего волокнистого слоя и нарезать кусочками размером приблизительно 2 см. При нарезке можно особенно не стараться, так как в дальнейшем всё равно мы будем кусочки измельчать.
Тыкву очистить от кожуры, семян, внутреннего волокнистого слоя и нарезать кусочками размером приблизительно 2 см. При нарезке можно особенно не стараться, так как в дальнейшем всё равно мы будем кусочки измельчать.
Параллельно с тыквой отварить до полуготовности рис. Для этого в небольшую кастрюльку влить около 1 литра воды, засыпать подготовленный промытый рис, добавить щепотку соли и варить, периодически помешивая, на среднем огне. При достижении нужной степени готовности, воду слить, рис откинуть на дуршлаг.
Готовую тыкву измельчить до образования пюреобразной массы, не сливая молоко, в котором она варилась. При этом можно использовать блендер, но мне больше нравиться, когда в каше попадаются небольшие кусочки тыквы, поэтому я использую обычную толкушку.
Смешать варенный до полуготовности рис с тыквенным пюре. Не дожидаясь, пока смесь остынет, добавить сливочное масло, всё тщательно перемешать.
Растереть яйца с сахаром, используя блендер или миксер. При этом добиваться густой устойчивой пены не обязательно.
В полученную смесь из тыквенного пюре, отваренного до полуготовности риса, сливочного масла добавить растёртые с сахаром яйца, изюм, ванилин и ещё раз всё перемешать.
Полученную массу разложить в горшочки для запекания, посыпать сверху измельченными грецкими орехами и поставить в разогретую духовку. Запекать тыквенную кашу на среднем огне 35-40 минут. При запекании крышками не накрывать, чтобы дать возможность лишней жидкости испарится, а орехам подрумянится и образовать хрустящую корочку.
Подавать тыквенную кашу можно на ужин, на завтрак и в качестве десерта, в горшочке или на тарелке. Перед тем как подать тыквенную кашу на стол, её можно полить мёдом или вареньем. Очень вкусно и очень необычно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Грецкий орех 12,96 48,64 8,88 524,8
Изюм 3,1 0,5 79 299
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Рис 8,05 1,15 90,85 391
Молоко 14,5 16 23,5 290
Тыква 35 0,5 5 130
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Ванилин 0,002 0,002 0,254 5,76
Всего в блюде 86 118 258 2371
Всего в 1 порции 43 59 129 1185
Всего в 100 граммах 5 7 17 158
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий